Булочки на пиві: пухка та ароматна випічка, яка швидко втамує голод

Секрет приготування цієї випічки полягає у використанні пива. Замість води для замішування тіста варто влити цей напій. Саме тоді булочки вийдуть пишними, хрусткими та із солодкою ноткою хмелю. Розповідаємо, як приготувати випічку з додаванням пива.

• Ідеальне тісто для пиріжків без дріжджів за рецептом шеф-кухаря

Інгредієнти

• молоко - 200 мл
• дріжджі свіжі - 50 г
• цукор - 200 г
• цукор ванільний - 10 г
• яйця - 2 шт.
• пиво - 200 мл
• маргарин - 100 г
• борошно пшеничне - 1 кг
• кориця мелена - 10 г

Спосіб приготування

1. У теплому молоці розчиніть дріжджі, додавши 10 г цукру. Залиште відпочити на 15 хвилин.
2. Яйце і білок збийте з цукром до однорідності. У просіяне борошно додайте дріжджову масу, яйця з цукром, ванільний цукор і тепле пиво.
3. Замішуючи тісто, влийте розтоплений маргарин і вимішуйте, доки воно не стане м'яким. Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин.
4. Із тіста сформуйте круглі булочки й викладіть на деко. Дайте постояти 15 хвилин. Зробіть ножем посередині надрізи хрест-навхрест. Змастіть жовтком, збитим з ложкою молока, і посипте корицею за бажанням.
5. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці протягом 35-40 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати творожні булочки з кунжутом за 20 хвилин. Завдяки унікальному складу вони вийдуть легкими, повітряними і дуже ароматними.