На основі меду: рецепт яблучного зефіру без додавання цукру

Смачні солодощі без додавання цукру можна приготувати вдома. Яблучний зефір на основі меду зможе порадувати вас та здивувати приємним смаком.

• Без шкоди для фігури: рецепт американського пирога з гарбузом

Домашній зефір: інгредієнти

• Яєчний білок — 2 шт
• Мед — 2 ч.л
• Вода — 1/2 склянки
• Яблука — 3 шт
• Агар-агар — 10 г

Як приготувати домашній зефір

1. Помийте яблука та видаліть серцевини. Половинки фрукта викладіть на деко та запікайте у духовці при 150 градусах 20 хвилин.
2. Зачекайте декілька хвилин та зніміть шкірку. Розімніть м'якоть виделкою або блендером.
3. Змішайте пюре з яблук та мед.
4. Збийте білки до твердих піків. Додайте пюре та продовжуйте перемішувати.
5. Розчиніть агар-агар у воді. Доведіть до кипіння та постійно перемішуйте. Прокип'ятіть 2-3 хвилини.
6. Повільно вливайте суміш в білки та пюре. Під час цього потрібно не припиняти збивати блендером чи виделкою.
7. Перекладіть суміш у кондитерський мішок. Видавіть зефіринки на деко, яке застелене пергаментом.
8. Залиште яблучний зефір у прохолодному місці на 12 годин.

Домашній зефір з яблук та меду готовий. Смачного!

Раніше ми писали рецепт улюблених солодощів Біллі Айліш. Зірка розповіла, як можна порадувати себе без шкоди для здоров'я.