Вийде краще, ніж у піцерії: рецепт тіста для піци

Відома шеф-кухарка Валя Саєнко опублікувала рецепт тіста для піци, який допоможе створити шедевральну страву та вразити всіх своїм кулінарним талантом.

• П'ять лайфхаків, щоб тісто не прилипало до рук і качалки

Деталі

В якості начинки можете вибирати будь-які інгредієнти. У цьому рецепті дано покрокові інструкції для основи піци, тому додаткові складові можете вносити на свій розсуд.

Інгредієнти на тісто для піци

• Борошно пшеничне — 250 г
• Вода тепла — 180 г
• Цукор-пісок — 20 г
• Олія оливкова — 20 г
• Дріжджі сухі — 3 г
• Сіль — на кінчику ножа

Рецепт тіста для піци

1. Перед безпосереднім замішуванням тіста слід приготувати опару. Для цього розведіть у теплій воді дріжджі, додайте до них цукор і 50 г борошна. Гарненько все перемішайте і дайте постояти приблизно 15 хвилин.
2. Коли на поверхні утворяться невеликі бульбашки, додавайте інші інгредієнти. Тісто для піци має вийти трохи липким, це нормально. За бажанням можете додати ще 15 г борошна, але не більше.
3. Накрийте миску з тістом рушником і поставте в тепле місце на 60 хвилин.
4. Притрусіть стіл борошном і розімніть тісто. Сформуйте круглу основу і викладіть на неї улюблену начинку. Розігрійте духовку до 230 градусів і випікайте близько 15 хвилин до появи рум'яної скоринки. Приємного апетиту!

А якщо цей рецепт тіста для піци вас не вразив, рекомендуємо спробувати приготувати пиріг із вишнею, який обожнює відома американська співачка.