Проста і смачна страва на Масляну: рецепт вареників із картоплею

Рецепт вареників із картоплею - просте і невибагливе рішення, яке може стати паличкою-виручалочкою для кожної господині.

• Масляна близько: готуємо вівсяні млинці на козячому молоці

Деталі

Приготувати їх можна дуже швидко, володіти для цього кулінарними талантами зовсім не потрібно. Просто дотримуйтесь покрокових інструкцій і на вашому святковому столі з'явиться апетитна страва.

Інгредієнти для вареників із картоплею

Тісто:

• Борошно пшеничне — 300 г;
• Кефір — 200 мл;
• Олія рослинна — 2 ст.л;
• Сода — 1 ч.л;
• Яйце — 1 шт;
• Сіль — дрібка.

Начинка:

• Картопля — 400 г;
• Цибулина — 1 шт;
• Олія — 2 ст.л;
• Кріп, перець мелений, сіль — за смаком.

Рецепт вареників із картоплею

1. У глибоку миску вбийте яйце і змішайте його з кефіром, просіяним борошном, сіллю і содою. Замісіть тісто. Порційно додавайте в нього рослинну олію. Коли воно перестане бути липким, накрийте його і відставте хвилин на 30.
2. Для начинки дрібно поріжте ріпчасту цибулю та спасеруйте на олії або вершковому маслі. Очистіть і відваріть картоплю, а потім перетворіть її на пюре. Додайте до неї цибулю, а також дрібно порубаний кріп. Поперчіть і посоліть за смаком. Дайте начинці трохи охолонути, після чого приступайте до ліплення.
3. Формуйте зі шматочків тіста кульки середнього розміру й акуратно кладіть у них начинку. З'єднайте краї тіста і защипніть їх.
4. Варіть їх приблизно 5-10 хвилин, при цьому намагайтеся після варіння складати їх на невеликій відстані, щоб вони не злиплися. Рецепт вареників із картоплею можна поліпшити, якщо подати їх зі сметаною. Хай смакує!

Рекомендуємо спробувати й інші рецепти на Масляну 2023. Ми зібрали ТОП-5 смачних рішень.