Страва до посту: рецепт грибного рагу з картоплею

Якщо дотримуватися посту, іноді може здатися, що їжа на столі має не надто багаті гастрономічні властивості. Однак пісні страви не еквівалентні несмачним, навіть пісне меню можна зробити дуже приємним на смак. Ділимося рецептом рагу з грибами та картоплею.

• Святкуємо з користю: рецепт млинців без цукру та лактози

Вам знадобиться:

• 300 г сушених грибів
• 800 г картоплі
• морквина
• цибулина
• часник
• рослинна олія
• вода
• сіль на смак

Спосіб приготування:

1. Гриби залийте холодною водою та залиште на 1-2 години. Після поставте варитися. Готуйте 15 хвилин, а потім перекиньте на сито.
2. Наріжте півкільцями цибулину, а кільцями — моркву.
3. Гриби окремо підсмажте на розігрітій пательні. Додайте цибулю та моркву, перемішайте.
4. Часник подрібніть і підсмажте разом з іншими овочами. Додайте сіль та перець на смак.
5. Картоплю почистьте, помийте і наріжте. Складіть у горщик або казан з чавуну.
6. До сирої картоплі додайте готову зажарку, сіль і спеції, ретельно перемішайте.
7. Додайте трохи води, закрийте кришкою та поставте в духовку запікатися. Нагрійте її до 190 градусів.
8. Випікайте до готовності.

Нещодавно ми ділилися рецептом пісного супу зі шпротами.