Яєчний рулет із куркою: рецепт оригінальної святкової закуски

Чудовим варіантом закуски є яєчний рулет із куркою. Ця оригінальна страва підійде для святкового столу або просто як варіант смачної закуски.

• Корисна альтернатива картоплі-фрі: рецепт гарбузових паличок із пармезаном

Рецепт яєчного рулету з куркою: інгредієнти

Для омлету:

• яйця — 4 шт;
• майонез — 100 г;
• манна крупа — 1 ст. л.;
• твердий сир — 150 г;
• сіль.

Для начинки:

• куряче філе — 500 г;
• паприка мелена;
• перець чорний мелений;
• сіль.

Приготування яєчного рулету з куркою:

1. Вбийте яйця, додайте майонез, манку, натертий на дрібній тертці сир, сіль. Усе добре збийте вінчиком. Залиште на десять хвилин для набухання манки.
2. На деко, застелене пергаментом, викладіть яєчно-сирну суміш. Розподіліть її рівномірно, трохи не доходячи до країв дека. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів десять хвилин, щоб при торканні омлет не прилипав до рук.
3. Переверніть омлет на новий аркуш пергаменту та зніміть той, на якому випікався омлет. Дайте трохи охолонути.
4. Куряче філе наріжте пластинками середньої товщини, злегка відбийте, щоб шматочки стали тонкими та плоскими. Посоліть, поперчіть, посипте паприкою.
5. Викладіть куряче філе на готовий омлет і згорніть у рулет. Загорніть рулет у пергамент, кінці закрутіть (як обгортка цукерки).
6. Викладіть рулет на деко і запікайте в духовці за 180 градусів 40-50 хвилин.

Начинок для вареників існує, здається, нескінченна кількість: вони бувають і солоні, і солодкі, і з сиром, і з вишнями, і з грибами, і т.д. і т.п. Однак звичні варіанти страви могли вже набриднути, тому пропонуємо вам незвичайне поєднання продуктів у начинці для вареників. Раніше ми ділилися рецептом вареників на пару з гарбузом, м'ясом і картоплею.