"Мʼясна баба" або начинка: смачна страва на великодній стіл

М’ясна баба– смачна та елегантна страва. Рецепт приготування цієї м’ясної страви дуже простий, а ефектна, смачна та ситна страва до святкового столу вам забезпечена.

• Рецепт до столу на Великдень: салат з редискою, шинкою та сиром

Ця страва готується з палянички, яку можна приготувати заздалегідь, навіть за декілька днів до основної готовки. Друга частина страви – мʼясна.

Рецепт "мʼясної баби": інгредієнти

Для паляничок:

• Борошно — 1 кг
• Яйця — 2 шт
• Молоко — 0.5 л
• Сіль — 1 ст.л
• Сода — 1 ч.л

Також потрібно:

• Жирна свинина (краще ошийок) — 2 кг
• Молоко — 2 л
• Яйця — 15 шт
• Мелений перець — за смаком
• Кориця — 1 ч.л

Спосіб приготування "мʼясної баби":

1. З інгредієнтів для паляничок замішуємо тісто як на вареники. Випікаємо палянички при 180 градусах ~ 25 хвилин. Повністю остуджуємо. Я печу палянички навіть за 2 дні.
2. Палянички і мʼясо ріжемо кубиком 2х2 см.
3. Палянички заливаємо киплячим молоком. Накриваємо рушником, залишаємо до вистигання.
4. Мʼясо обсмажуємо до рум'яної скоринки.
5. Додаємо до паляничок обсмажене мʼясо, спеції і збиті яйця. Вимішуємо і викладаємо у форми, застелені пергаментом. Спресуйте злегка перед тим, як ставити у духовку.
6. Випікаємо при 200 градусах орієнтовно годину.
7. Після випікання повністю охолоджуємо. Нарізаємо на шматочки, обсмажуємо і подаємо.

Пропонуємо зберегти цей рецепт котлет із яловичини, оскільки так швидко ви подібну страву навряд чи готували. А якщо подавати їх з овочами, то можна поєднати смачне з корисним.