Як приготувати незабутню карбонару: ось рецепт і кілька секретів

Таку пасту куштував кожен хоч раз у своєму житті. А якщо ви належите до тих щасливчиків, які її ще не їли, тоді вам фантастично пощастило.

• Ваш порятунок від спеки: що таке капуоранж і як його готувати

Пропонуємо освоїти дуже простий рецепт карбонари, від якої ваші смакові рецептори почнуть битися в екстазі.

Готується всього 15 хвилин, а на підготовку продуктів піде і того менше.

Інгредієнти

• Спагеті - 1 упаковка
• Олія оливкова - 1 ст.л
• Часник - 1 зубчик
• Панчета - 80 г
• Куряча грудка - 1 шт
• Яйце - 2 шт
• Грана падано - 100 г
• Масло вершкове - 1 ст.л

Як приготувати карбонару

1. Спагеті приготуйте як зазвичай, згідно з інструкціями на упаковці. Рекомендуємо довести їх до стану аль-денте, щоб вони залишилися пружними.
2. Змастіть сковорідку олією, обсмажте часник цілком зі шматочками панчети — вони мають покритися апетитною скоринкою. Після цього можна додавати смужки курячого філе. Щойно м'ясо приготується, можна видалити часник.
3. У глибокій мисці збийте яйця із сиром і чорним перцем.
4. У сковороду до м'яса влийте кілька столових ложок води з-під пасти. Також не забудьте оливкову олію. Злийте воду і перекладіть пасту в сковороду.
5. Влийте яєчну суміш і перемішайте все, щоб яйце дійшло до потрібної стадії приготування в теплі.
6. Розкладіть по тарілках, зверху притрусіть тертим сиром і насолоджуйтеся. Смачного!

Раніше ми розкрили гідний рецепт салату для здоров'я, який точно варто додати в раціон.