Шоколадний брауні на кефірі: бюджетно, швидко, без компромісів зі смаком

Коли хочеться чогось солодкого, але часу й інгредієнтів обмаль – приготуйте шоколадний брауні на кефірі. Ніякого масла чи вершків – тільки базові продукти й максимум задоволення.

• Навіть діти просять добавку: ці кабачкові оладки з "фішкою" зникають першими.

Деталі

Інгредієнти:

• Кефір – 250 мл
• Яйця – 2 шт
• Цукор – 150 г
• Борошно – 180 г
• Какао-порошок – 3 ст. л.
• Рослинна олія – 80 мл
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Щіпка солі
• Ванілін або ванільний цукор – за смаком
• Шоколад або горіхи (опційно) – для начинки чи декору

Покроковий рецепт:

1. Змішайте основу: У мисці збийте яйця з цукром до легкої піни. Додайте кефір, олію, ванілін – ретельно перемішайте.
2. Сухі інгредієнти: Окремо змішайте борошно, какао, розпушувач і сіль. Поступово вводьте в рідку масу, замішуючи однорідне тісто.
3. Додайте наповнювач: Якщо використовуєте горіхи або шматочки шоколаду – додайте їх зараз.
4. Випікайте: Вилийте тісто у форму (застелену пергаментом або змащену олією). Випікайте при 180°C приблизно 30-35 хвилин. Перевіряйте дерев’яною шпажкою – вона має бути майже суха, з кількома вологими крихтами.
5. Охолодіть і подавайте: Дайте охолонути у формі 10–15 хвилин. Потім наріжте на квадрати й насолоджуйтеся!

Цей брауні – ідеальний для чаювання, шкільного перекусу чи навіть святкового столу. М’який, вологий, з насиченим шоколадним смаком – і без жодних складнощів!

Читайте також: Цей рецепт лосося у фритюрниці переверне ваше уявлення про рибу!