Як приготувати гуляш з гарбузом: рецепт простої та смачної страви

Гуляш вважається традиційною стравою угорських пастухів і зазвичай готується у казані на природі. Проте справжній наваристий гуляш можна приготувати і вдома, достатньо дотримуватися простих рекомендацій. У нашій статті ми поговоримо про те, як приготувати гуляш із гарбузом.

• Пісний десерт із вишнею: як приготувати ситний шоколадний кекс

Складові

• По 400 г яловичини, свинини та баранини;
• 2 штуки цибулини;
• 2 зубчики часнику;
• Шматок імбиру;
• 5 помідорів;
• 500 г гарбузової м'якоті;
• 3 столові ложки олії;
• Мелений чорний перець;
• 2 столові ложки томатної пасти;
• Чверть чайної ложки меленого перцю чилі;
• 200 мл сухого червоного вина;
• 200 мл бульйону;
• По 3 гілки чебрецю та петрушки.

Алгоритм приготування

1. Нарізаємо кубиками м'ясо та гарбуз. Рубаємо часник та імбир.
2. Помідори розрізаємо на 4 частини та видаляємо насіння.
3. Нарізаємо м'ясо в олії. Приправляємо та викладаємо.
4. У жирі, що залишився, потрібно обсмажити цибулю, часник, імбир і помідори. Все це приправляємо томатною пастою та перцем.
5. Вливаємо вино та бульйон.
6. Кладемо м'ясо, накриваємо кришкою і тушкуємо 1 годину.
7. Додаємо гарбуз і гасимо ще двадцять хвилин.
8. Підмішуємо рубану зелень, солимо і перчимо.

Шарлотка з яблуками без яєць стане чудовим десертом для чаювання. Раніше ми розповідали, як приготувати смачну випічку.