Як приготувати вареники за 15 хвилин: рецепт від Євгена Клопотенка

Вареники — ідеальний варіант для сніданку, проте багато хто вважає що їх досить довго готувати. Євген Клопотенко запропонував варіант із сиру, який не займе багато часу.

• Сніданок без цукру: рецепт сирників із бананом і манкою

Складові

• 300 г сиру;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. цукру;
• 4 ст. л. борошна;
• 1 щіпка солі;
• 3 г цедри лимона;
• 200 г натурального йогурту;
• 1 ст. л. цукрової пудри;
• 2 гілочки м'яти.

Алгоритм приготування

1. Беремо сир, перетираємо його через сито, щоб у варениках не було грудочок.
2. У мисці змішуємо сир, цукор, сіль, лимонну цедру та яйце. Потім додаємо борошно і місимо тісто. У каструлю заливаємо воду і доводимо до кипіння.
3. Робочу поверхню слід засипати борошном. Потім викачуємо довгі трубочки з тіста і ріжемо їх на шматочки. Їх потрібно плескати і обваляти в борошні.
4. Шматки тіста відварюємо в окропі дві хвилини. Поки вареники варяться, готуємо соус.
5. Змішуємо йогурт цукрову пудру та подрібнене листя м'яти з двох гілочок.

Раніше ми розповідали, як приготувати тости з корицею, які залишать незабутнє враження.