Такого ви ще не готували: рецепт смаженого молока

Пропонуємо вам приготувати незвичний та дуже смачний десерт — смажене молоко. Зацікавилися, що це таке, та як його готувати? Розповідаємо!

• Ідеальна весняна страва: як приготувати малиновий пудинг

Ця страва готується із молочного крему, потім його шматочки обсмажуються на сковорідці. Зверху утворюється хрустка скоринка, а всередині – дуже ніжна, солодка та ароматна маса.

Рецепт смаженого молока: інгредієнти

• 1,1 л молока
• 3 яйця
• 80 г цукру
• 150 г крохмалю чи борошна
• цедра 1 лимону/апельсину, паличка кориці, ваніль
• для смаження: 3 яйця, борошно, олія
• цукор для посипки

Спосіб приготування смаженого молока:

1. В антипригарну каструльку наливаємо 700 мл молока, з‘єднуємо з нарізаною цедрою лимону, корицею і ваніллю. Підігріваємо, щоб молоко було гаряче.
2. Окремо змішуємо цукор з крохмалем, додаємо молоко, яйця і добре перемішуємо.
3. Невеликими порціями додаємо гаряче молоко, постійно помішуючи.
4. Переливаємо майбутній крем назад в каструлю і підігріваємо помішуючи до загустіння.
5. Перекладаємо крем в силіконову форму чи в скляну, керамічну (треба вистелити харчовою плівкою), накриваємо зверху плівкою і охолоджуємо.
6. Кладемо в морозилку на 2-3 години, щоб крем застиг.
7. Збовтуємо яйця, нарізаємо крем, занурюємо в яйця, потім в борошно, смажимо з кожного боку до золотистості на розігрітій сковорідці.
8. Для подачі посипаємо цукром.

Рецепт рулету з маком, мабуть, знає кожна господиня. Усі складові для випічки досить стандартні та відомі. Раніше ми ділилися рецептом простішого і смачнішого варіанта.