Смачніше не буває: рецепт фрикадельок із підливою

Рецепт фрикадельок із підливою змусить ваші рецептори тремтіти від задоволення, бо смачнішої страви ви ще не куштували.

• Шведські м'ясні кульки: рецепт фрикадельок від доктора Хауса

Деталі

Рекомендуємо брати два види м'яса, щоб результат вийшов воістину неперевершеним. За бажанням додавайте улюблені спеції та приправи - так ви тільки зробите фрикадельки ще кращими.

Інгредієнти для фрикадельок

• Свинина — 400 г;
• Грудка куряча — 300 г;
• Молоко 3,2% — 150 мл;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт;
• Часник — 3 зубчики;
• Батон — 2 скибочки;
• Борошно пшеничне — 2 ст.л;
• Олія рослинна — 2 ст.л;
• Сіль, перець мелений — за смаком.

Для підливки:

• Томати консервовані — 400 г;
• Вода — 200 мл;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт;
• Морква — 1 шт;
• Лист лавровий — 2 шт;
• Олія рослинна — 2 ст.л;
• Борошно пшеничне — 1 ст.л;
• Приправи — за смаком.

Рецепт фрикадельок із підливою

1. Видаліть скоринки з хліба і залийте його молоком на 5 хвилин.
2. Промийте куряче та свиняче м'ясо, видаліть зайву вологу паперовим рушником. Наріжте на дрібні шматочки.
3. Пропустіть через м'ясорубку м'ясо та батон, а далі додайте до них улюблені спеції та змішайте до отримання однорідної маси.
4. Злегка зволожте руки у воді й обвалюйте кожну фрикадельку в борошні.
5. Обсмажуйте з усіх боків доти, доки вони не підрум'яняться.
6. Наріжте кубиками невеликого розміру ріпчасту цибулю, натріть моркву і відправте обсмажуватися на сковороду.
7. Додайте борошно, воду, помідори, лавровий лист і спеції. Тушкуйте під кришкою близько 10 хвилин, після чого покладіть у підливу фрикадельки і готуйте їх ще 30 хвилин.

А якщо ви полюбляєте більш пряний смак, тоді рекомендуємо спробувати рецепт фрикадельок із каррі.