Італія вдома: як приготувати соус песто

Соус песто – ідеальне доповнення до багатьох страв. Це, зокрема, паста, бутерброди, салати та навіть супи. Розповідаємо, як приготувати справжній італійський соус вдома.

• Рецепт корисного салату з куркою, горіхами та яблуком

Вам знадобиться:

• 50 г базиліку
• 2 столових ложки підсмажених кедрових горіхів
• 60 мл оливкової олії
• 2 зубчики часнику
• 2 столових ложки тертого пармезану
• лимонний сік
• сіль на смак

Спосіб приготування:

1. Базилік ретельно промийте та відділіть лише листочки. Стебла будуть гіркими.
2. У чашу блендера перекладіть листя базиліку, додайте туди часник та пармезан.
3. Додайте у блендер лимонний сік: вичавіть половину фрукта. Додайте заздалегідь підсмажені кедрові горішки.
4. Перебийте все в блендері. Потім поступово додавайте оливкову олію та сіль.
5. Збивайте, поки соус не стане однорідним.

Нещодавно ми ділилися рецептом рататую на сковороді.