Головна страва на Трійцю 2023: рецепт святкового короваю

Свято Трійці, як і Великдень, також завжди припадає на неділю. У наших пращурів було заведено завжди пекти на свято коровай, який символізує достаток та щастя. Випічкою пригощали рідних, друзів та навіть просто перехожих.

• Рецепт найніжніших оладок без борошна

Ділимося рецептом святкового короваю, який варто обов’язково приготувати на Трійцю.

Рецепт короваю на Трійцю: інгредієнти

• борошно пшеничне – 1 кг
• яйця курячі – 2 шт
• дріжджі швидкого приготування – 11 г
• цукор – 3 скл
• сіль – 1 десертна ложка
• молоко – 200 мл
• олія соняшникова – 50 мл
• вода – скільки візьме тісто

Спосіб приготування святкового короваю:

1. У глибоку миску насипати борошно, дріжджі, розбийте посередині яйце, додайте цукор з сіллю, а також склянку теплого молока та склянку теплої води.
2. Замісіть тісто. Коли воно почне ліпитися у одну грудку, додайте рослинну олію. Добре вимісіть тісто, щоб було еластичне, і залишіть його на 1 годину.
3. Коли тісто підніметься, його потрібно поділити на 3 частини. Дві з них будуть використовуватися для декору, а одна буде основою.
4. З більшої частини тіста сформуйте кулю та викладіть на пергамент. З другої частини потрібно зробити три довгі смужки та сплести косичку. Отриману косичку викладіть навколо короваю.
5. З третьої частки тіста зробіть декор, це можуть бути квіти чи різні фігури — їх потрібно викласти на коровай.
6. Готовий коровай змастіть яйцем і випікайте у духовці за температури 150 градусів приблизно 30 хвилин.

В багатьох людей зі стародавніми українськими стравами асоціюються борщ та вареники. Але це зовсім не так, в давнину наші предки використовували дуже цікаві поєднання. Однією з таких страв є калинка — це смачний та незвичний спосіб приготування свинини.