Вітамінна бомба: рецепт супу з кропиви з м'ясом

Про корисні властивості кропиви чули, напевно, всі. Ця дивовижна рослина багата на аскорбінову кислоту, містить вітаміни A і B. Регулярне вживання благотворно впливає на роботу кишківника, покращує шкіру і зміцнює імунітет.

• Підбитий сметаною зелений борщ: особливий спосіб приготування першої страви

Деталі

Пропонуємо освоїти цей простий рецепт супу з кропиви з м'ясом, від якого ви отримаєте не просто безліч важливих для здоров'я речовин, а й енергію на цілий день. Перед приготуванням бажано зібрати саме верхівку куща, адже саме в ній вітамінів найбільше.

Інгредієнти для супу з кропиви

• Куряча ніжка - 2 шт;
• Кропива - 1 пучок;
• Картопля - 3 шт;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Морква - 1 шт;
• Яйце - 3 шт;
• Кріп - 1 пучок;
• Сіль, перець - за смаком.

Рецепт супу з кропиви з м'ясом

1. Для початку слід зварити бульйон. Для цього на повільному вогні відваріть курячі ніжки.
2. Поки м'ясо готується, одягніть на руки захисні рукавички та добре промийте листя кропиви, щоб очистити його від піску, бруду та комах.
3. Покладіть її в глибоку миску та залийте окропом. Залиште в такому стані приблизно на 3-4 хвилини. Процедура позбавить рослину печіння та гіркоти. Після цього злийте воду, видаліть залишки рідини та дрібно наріжте разом із кропом.
4. Приберіть зайву піну з бульйону, ще сильніше знизьте рівень вогню, накрийте каструлю кришкою і варіть м'ясо приблизно 30 хвилин.
5. Наріжте картоплю і моркву кубиками та відваріть яйця.
6. По черзі додавайте в каструлю спочатку картоплю, далі за кілька хвилин покладіть цибулю та моркву. Через 15 хвилин у ємність підуть нарізані яйця.
7. Щойно вода закипить, кидайте в неї зелень і після ще одного закипання можете знімати каструлю з вогню. Дайте страві постояти під кришкою близько 10 хвилин, щоб суп із кропиви з м'ясом настоявся.

Раніше дослідники розповіли про корисні властивості чаю з кропиви. Виявилося, напій має унікальну лікувальну особливість.