Стародавній спосіб приготування свинини: рецепт українського хрінника

В багатьох людей зі стародавніми українськими стравами асоціюються борщ та вареники. Але це зовсім не так, в давнину наші предки використовували дуже цікаві поєднання. Однією з таких страв є хрінник — це смачний та незвичний спосіб приготування свинини.

• Як приготувати компот із шипшини: простий рецепт

Рецепт хрінника: інгредієнти

• 500 г свинини (плечова частина)
• 200 г хрону
• 1 головка цибулі
• 2 ст. л. рослинної олії
• 2 ст. л. томатної пасти
• 2 ст. л. кетчупу
• 1 ст. л. цукру
• 2 ст. л. оцту
• сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування хрінника:

1. Нарізати свинину на кубики розміром близько 2 см.
2. Почистити хрін та натерти його на терці з дрібними отворами.
3. Почистити цибулю та нарізати її дрібними кубиками.
4. Розігріти олію в сковорідці та обсмажити свинину до золотистого кольору.
5. Додати цибулю та продовжувати смажити ще 2-3 хвилини до м'якості.
6. Додати хрін у сковорідку та змішати зі свининою.
7. Додати томатну пасту та кетчуп у сковорідку та змішати з іншими інгредієнтами.
8. Додати цукор та оцет до суміші та добре перемішати.
9. Додати сіль та перець до смаку.
10. Зменшити вогонь та тушкувати страву під кришкою ще близько 30-40 хвилин, поки свинина не буде м'якою та хрін не стане м'яким.

Раніше ми ділилися рецептом калинки — це смачний та незвичний спосіб приготування м’яса. Свинина з додаванням калини готується легко, але її унікальний смак ви запам’ятаєте надовго.