Оригінальний рецепт варення з ялинових шишок: усього два інгредієнти

Рецепт варення з ялинових шишок обов'язково має бути в арсеналі кожної господині. Готувати його не так вже й складно, а користь для організму від нього колосальна. Воно стимулює імунітет, бореться з бактеріями і знімає запальні процеси.

• Смачний конфітюр: рецепт улюбленого варення Лесі Українки

Деталі

Ласощі з давніх часів особливо цінувалися за ці властивості, а пращури часто використовували їх для профілактики захворювань і навіть лікування деяких з них.

Чим корисні ялинові шишки

Їхній протизапальний і антибактеріальний ефект відомий багатьом. З ними готують не тільки солодкі частування, а й цілющі настоянки та компреси. У деяких випадках десерт застосовували для зміцнення захисних функцій організму, профілактики розладів шлунково-кишкового тракту, дихальної системи і не тільки.

Напевно ви чули, що в них містяться дубильні речовини та ефірні олії. Але крім них шишки зберігають у собі бурштинову та нікотинову кислоти, вітаміни C, D, E, K, а також марганець, каротин і фітонциди. Останні допомагають краще боротися зі стресом і запобігають розвитку патогенів.

Як приготувати варення з ялинових шишок

Для початку потрібно добути основний інгредієнт. Рекомендуємо брати шишки з дерев, які ростуть максимально далеко від дороги, щоб від десерту була максимальна користь. Для приготування підійдуть шишки приблизно 1-2 см завдовжки.

Інгредієнти включають:

• Шишки зелені — 500 гр;
• Цукор-пісок — 700 гр;
• Вода — 800 мл;
• Сік лимонний — ст.л.

Рецепт варення з ялинових шишок покроково

1. Промийте шишки в проточній воді та залиште на 3 години в холодній воді. Вони злегка збільшаться в розмірі, а зайва гіркота повинна піти. Промийте ще раз і перекладіть у каструлю з алюмінію або нержавіючої сталі.
2. Залийте їх водою так, щоб вона покрила їх приблизно на 2 сантиметри вище, далі змішайте з цукром.
3. Варіть їх на середньому вогні та постійно помішуйте. Цукор має повністю розчинитися. Доведіть до кипіння і готуйте ще 10 хвилин, після чого зніміть з плити і накрийте рушником або щільною кришкою до охолодження. Повторіть цей крок ще два рази.
4. Надішліть каструлю на плиту вчетверте і вже повноцінно закип'ятіть вміст, а далі дайте варенню постояти спокійно 30 хвилин без кришки. Повторіть крок ще два рази.
5. Щойно варення з ялинових шишок охолоне, влийте в ємність лимонний сік, добре перемішайте вміст каструлі.
6. Коли все охолоне, десерт потрібно ретельно процідити через подвійний шар марлі, а далі викласти в скляну баночку і відправити на зберігання в темному і прохолодному місці. Приємного апетиту!

Перед тим, як розпочинати втілювати рецепт варення з ялинових шишок у життя, наполегливо рекомендуємо пройти консультацію з лікарем і упевнитися у відсутності індивідуальних протипоказань для вживання подібного частування. Будь-яка їжа вимагає розумного дозування і свідомого підходу до здоров'я.

Кому не можна варення із соснових шишок

Незважаючи на значний список сприятливих властивостей, такі ласощі не всім принесуть користь. Рекомендується не перевищувати добову дозу в межах 2-3 столових ложок. Під час вагітності або годування груддю від нього слід відмовитися, а літнім старше 60 років і зовсім його їсти небажано.

Поки ще є можливість, рекомендуємо використовувати наш рецепт варення з бузку, щоб приготувати дивовижний десерт.