Польовий куліш для ЗСУ: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом

Цю козацьку страву готувати доволі просто, а особливо вона сподобається фанатам баношу. У своєму блозі в Іnstagram український шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом куліша для ЗСУ. 

• Рецепт забутої українська страва: як приготувати крупки

Інгредієнти

• пшоно — 1 кг
• цибуля — 500 г
• сало — 600 г
• тушковане м’ясо — 2 банки
• кріп — 50 г
• петрушка — 50 г

Спосіб приготування

1. Сало та цибулю нарізаємо. Смажимо 3-5 хвилин до шкварок, додаємо цибулю та смажимо до золотистого кольору, перекладаємо все в інший посуд.
2. Пшоно промиваємо та засипаємо в солений окріп. Варимо 30-45 хвилин.
3. Як тільки пшоно стає готовим, додаємо засмажку та тушковане м’ясо, прибравши зайвий жир. Даємо настоятися 20 хвилин.

Раніше ми писали покроковий рецепт капустняку по-полтавськи. Один із найсмачніших корисних супів готується дуже просто.