Страва прованської кухні з мультфільму: готуємо рататуй від мишеня Ремі

Напрочуд добрий мультфільм «Рататуй» розповідає про те, що кожен талановитий у чомусь своєму. Обдарований щур Ремі приготував просту страву з доступних усім інгредієнтів, яка вразила гурмана Антуана Его. Зараз настав сезон дозрівання плодів, тож ви можете повторити цю овочеву страву на своїй кухні.

• Рецепт танцюючого десерту: готуємо сирне суфле з мультфільму "Красуня і Чудовисько"

Рецепт рататуя з мультфільму: інгредієнти

• 1 банка томатної пасти;
• ½ цибулини;
• ¼ склянки подрібненого часнику;
• 1 ст. л. оливкової олії;
• ¾ склянки води;
• Сіль і чорний перець за смаком;
• 1 невеликий баклажан (нарізати тонкими слайсами);
• 1 кабачок (нарізати тонкими слайсами);
• 1 жовтий кабачок (нарізати тонкими слайсами);
• 1 червоний болгарський перець (очистити від кісточок і тонко нарізати);
• 1 жовтий болгарський перець (очистити від кісточок і тонко нарізати);
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 1 ч. л. свіжого листя чебрецю;
• 3 ст. л. сиру маскарпоне.

Спосіб приготування рататуя з мультфільму:

1. На дно форми для випікання викладіть і розподіліть томатну пасту. Додайте цибулю, часник, столову ложку оливкової олії та воду. Добре перемішайте. Приправте сіллю і чорним перцем.
2. Викладіть у форму по черзі скибочки баклажана, жовтого і зеленого кабачка та червоного і жовтого болгарського перцю. Викладайте овочі від краю форми до центру, створюючи форму спіралі.
3. Збризніть овочі трьома столовими ложками оливкової олії, приправте сіллю і чорним перцем. Посипте чебрецем. Накрийте овочі пергаментом.
4. Випікайте овочі протягом 45 хвилин при 190°C, поки не з'явиться скоринка і вони не стануть м'якими.

Готовий рататуй подавайте з ложкою сиру маскарпоне.

Якщо ви дивилися мультфільм "Коко", то вас напевно зворушила історія маленького Мігеля і його сім'ї. В одному з епізодів хлопчик снідає традиційними мексиканськими млинцями. Раніше ми ділилися рецептом мексиканських млинців з манкою.