Ідеальний домашній снек: рецепт відмінного сирного крекера
З цим рецептом ви забудете про чипси, сухарики й інші магазинні снеки

Ідеальний домашній снек: рецепт відмінного сирного крекера/Фото: Bigger bolder baking
Наступного разу, коли у супермаркеті вас заманюватимуть полиці зі снеками, згадайте про цей рецепт сирних крекерів. Звичайно, купити легше, але точно не смачніше й корисніше, ніж приготувати вдома. Вони виходять ідеально хрусткими і більш сирними, ніж будь-який снек у магазині.
Зверніть увагу, що для приготування тіста за цим рецептом вам знадобиться кухонний комбайн. Інакше сир не вийде потрібної консистенції для крекерів.
Інгредієнти
- 225 грамів жовтого сиру чеддер, тертого
- 140 грамів борошна
- ¼ чайної ложки солі
- склянки 60 грамів охолодженого й нарізаного кубиками масла
- 30 мілілітрів холодної води
Спосіб приготування
- У чаші кухонного комбайна з’єднайте сир, борошно та сіль і перемелюйте поки суміш не стане дрібно подрібненою, однорідною.
- Додайте в комбайн вершкове масло, подрібнюйте доки воно не стане крихтою, а потім додайте воду й подрібнюйте поки суміш не почне з’єднуватися.
- Перекладіть у миску, потім легко вимісіть, поки не утвориться тісто. Розділіть тісто навпіл, потім загорніть поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник до охолодження приблизно на 1 годину.
- Коли будете готові випікати, розігрійте духовку до 190°C і відкладіть 2 дека.
- На шматку присипаного борошном пергаментного паперу, достатнього розміру, щоб поміститися на деко, розкачайте одну половину тіста в прямокутник приблизно 23x28 см. Розріжте тісто на квадрати розміром 2,5 см. Обріжте будь-які нерівні краї, якщо ви хочете мати ідеальні квадратики.
- Перекладіть папір з тістом на деко і рівномірно розкладіть квадрати один від одного. Зубочисткою проткніть отвір у центрі кожного квадрата.
- Випікайте 12-15 хвилин, поки крекери не набухнуть і не стануть золотисто-коричневими. Дайте охолонути, поки ви повторюєте процес з тістом, що залишилося.
Зберігайте собі цей перевірений рецепт тіста для пирога, з яким у вас завжди вдаватиметься десерт. Найкраще за цим рецептом готувати пироги з фруктами чи ягодами. Тісно виходить вологим та дуже смачним.
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!