Наступного разу, коли у супермаркеті вас заманюватимуть полиці зі снеками, згадайте про цей рецепт сирних крекерів. Звичайно, купити легше, але точно не смачніше й корисніше, ніж приготувати вдома. Вони виходять ідеально хрусткими і більш сирними, ніж будь-який снек у магазині.

• Домашня горіхово-шоколадна паста: діти будуть у захваті

Зверніть увагу, що для приготування тіста за цим рецептом вам знадобиться кухонний комбайн. Інакше сир не вийде потрібної консистенції для крекерів.

Інгредієнти

• 225 грамів жовтого сиру чеддер, тертого
• 140 грамів борошна
• ¼ чайної ложки солі
• склянки 60 грамів охолодженого й нарізаного кубиками масла
• 30 мілілітрів холодної води

Спосіб приготування

1. У чаші кухонного комбайна з’єднайте сир, борошно та сіль і перемелюйте поки суміш не стане дрібно подрібненою, однорідною.
2. Додайте в комбайн вершкове масло, подрібнюйте доки воно не стане крихтою, а потім додайте воду й подрібнюйте поки суміш не почне з’єднуватися.
3. Перекладіть у миску, потім легко вимісіть, поки не утвориться тісто. Розділіть тісто навпіл, потім загорніть поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник до охолодження приблизно на 1 годину.
4. Коли будете готові випікати, розігрійте духовку до 190°C і відкладіть 2 дека.
5. На шматку присипаного борошном пергаментного паперу, достатнього розміру, щоб поміститися на деко, розкачайте одну половину тіста в прямокутник приблизно 23x28 см. Розріжте тісто на квадрати розміром 2,5 см. Обріжте будь-які нерівні краї, якщо ви хочете мати ідеальні квадратики.
6. Перекладіть папір з тістом на деко і рівномірно розкладіть квадрати один від одного. Зубочисткою проткніть отвір у центрі кожного квадрата.
7. Випікайте 12-15 хвилин, поки крекери не набухнуть і не стануть золотисто-коричневими. Дайте охолонути, поки ви повторюєте процес з тістом, що залишилося.

Зберігайте собі цей перевірений рецепт тіста для пирога, з яким у вас завжди вдаватиметься десерт. Найкраще за цим рецептом готувати пироги з фруктами чи ягодами. Тісно виходить вологим та дуже смачним.