Класичний рецепт окрошки з ковбасою: готується за хвилини

Окрошка належить до тих самих страв, які буквально рятують від літньої спеки. Вона не тільки наповнить свіжістю і подарує відчуття бадьорості, а й додасть сил, адже в її складі корисні продукти. Рекомендуємо взяти на озброєння класичний рецепт окрошки з ковбасою. Для приготування потрібно лише швидко зварити частину інгредієнтів і все змішати.

• Найкращий освіжаючий напій: рецепт тоніка з квітів від Даші Астаф'євої

Деталі

Насправді, способів приготування цього літнього супу існує безліч. Хтось готує її на кефірі чи сироватці, а комусь більше до душі варіант на квасі. Саме його ми сьогодні і пропонуємо освоїти.

Інгредієнти

• Картопля - 5 шт;
• Яйце куряче - 5 шт;
• Редис - 8 шт;
• Огірок свіжий - 2 шт;
• Ковбаса варена - 300 г;
• Кріп, цибуля зелена - пучок;
• Сіль - за смаком;
• Сметана - за смаком;
• Квас - за смаком.

Класичний рецепт окрошки з ковбасою

1. Картоплю відваріть до готовності в злегка підсоленій воді.
2. Яйця зваріть, дайте їм охолонути під холодною водою, а потім очистіть.
3. Наріжте всі овочі, яйця та ковбасу кубиками, а зелень якомога дрібніше порубайте. Добре все змішайте і додайте сіль за смаком.
4. Викладіть усі продукти в глибоку каструлю і залийте приблизно 1-2 л квасу.
5. Рясно притрусіть свіжою зеленню і подавайте на стіл із ложкою сметани або майонезу.

Суп не обов'язково має бути солоним і ситним, особливо спекотного літа. Спробуйте також французький варіант із полуниці.