Легкий і яскравий гарнір із запечених овочів: готуємо літню страву за 30 хвилин

Овочі в розпал літа можуть бути смачним гарніром до м’яса або риби. Пропонуємо запікати кабачки з печерицями і морквою, щоб урізноманітнити раціон і зберегти всі вітаміни.

• Хрумкі кабачки на зиму: простий рецепт смачної закуски

Деталі

Для приготування яскравого гарніру необхідні:

• кабачки – 1 штука;
• печериці – 0,5 кг;
• морква – 2 штуки;
• цвітна капуста – 300 г;
• перець болгарський – 3 шт.

Для маринаду знадобиться:

• олія оливкова – 2 ст л.;
• соєвий соус – 3 ст. л.;
• часник – 4 зубчики;
• прованські трави – 1 ч. л.;
• копчена паприка – 1 ч. л.;
• сіль – 1 ч. л.

Покрокова інструкція приготування

1. Овочі необхідно очистити від шкірки, помити і нарізати великими шматками
2. Цвітну капусту необхідно розібрати на невеликі суцвіття. Печериці потрібно порізати на чверті.
3. В окремій ємності необхідно з’єднати інгредієнти для маринаду – олію, соєвий соус, подрібнений часник, прованські трави, паприку.
4. В цей маринад викладаються овочі і добре перемішуються. Все необхідно залишити на 30 хвилин.
5. Після цього овочі викладаються на деко і запікаються в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Нагадаємо, що на сніданок можна приготувати пухкі сирники.