Не лише смачно, а й корисно: рецепт пісних вареників з капустою

Про користь квашеної капусти говорив не один дієтолог: ця страва є джерелом вітаміну С, який зміцнює імунітет, та пробіотиків, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Ділимося рецептом пісних вареників з начинкою зі смаженої квашеної капусти.

• Швидка вечеря: як приготувати спагеті з куркою в духовці

Вам знадобиться:

• 380 мл води
• 650 г борошна
• 500 г квашеної капусти
• цибулина
• чверть чайної ложки солі
• 4 столових ложки олії
• чайна ложка цукру

Спосіб приготування:

1. Просійте в глибоку миску борошно та додайте до нього сіль і трохи води. Замісіть тісто, поступово доливаючи рідину. Наприкінці додайте 2 столових ложки олії.
2. Зробіть з тіста кулю, оберніть харчовою плівкою та почекайте 20 хвилин. Після знову розімніть тісто та залиште ще на 20 хвилин. Повторіть ще 2-3 рази.
3. Розігрійте на сковороді олію. Обсмажте цибулю, а коли вона стане прозорою, додайте квашену капусту. Тушкуйте протягом 20-25 хвилин, час від часу помішуючи. Наприкінці додайте трохи цукру та перемішайте.
4. Дайте начинці охолонути.
5. З тіста зробіть круглі заготовки. Всередину викладіть начинку та зробіть вареники. Відваріть їх в окропі протягом 3-4 хвилин.

Нещодавно ми ділилися рецептом овочевих оладок.