Десерт по-львівськи: рецепт сирника з шоколадним тістом

Львівський сирник – один із найпопулярніших десертів в Україні. Це по-справжньому легендарні солодощі, які підкорили серця мільйонів. Ділимося рецептом, щоб і ви могли насолодитися ним у себе вдома.

• Закарпатська страва до родинного столу: готуємо ґомбовці з кисломолочним сиром

Вам знадобиться:

• 300 г борошна
• 2 яйця і 4 яйця для начинки
• дві столових ложки цукру і 170 г цукру
• столова ложка сметани
• 150 г вершків
• дві чайних ложки какао
• 700 г молочного сиру
• чайна ложка розпушувача
• дві столових ложки крохмалю
• 100 г розтопленого вершкового масла
• ванільний цукор

Спосіб приготування:

1. Масло з цукром та двома яйцями протріть. Додайте сметану та перемішайте.
2. Додайте борошно, какао та розпушувач. Замісіть тісто.
3. Розділіть тісто на дві частини. Залиште на 30 хвилин у морозилці. 
4. Збийте блендером сир з цукром, ванільним цукром та жовтками чотирьох яєць. Білки збийте окремо.
5. Масу перемішайте лопаткою. 
6. Одну частину тіста натріть, зверху викладіть начинку та додайте фрукти або ягоди на свій вибір. 
7. Натріть зверху другу половину тіста. 
8. Випікайте у розігрітій до 160 градусів духовці протягом години або менше.

Нещодавно ми ділилися рецептом торта "Гіннесс" на пиві.