Рецепт пікантного пирога з помідорами

Пікантний пиріг із помідорами – це прекрасна ідея для осінньої вечері на природі. Для прикраси можна використовувати будь-що: наприклад, жовті помідори або шматочки зеленого перцю чилі. Те ж саме і з начинкою. Беріть фету, оливки і каперси, але потенційно можна використати що завгодно, від смажених баклажанів до маринованого тунця. До речі, це ідеальний рецепт для обіду, а також для фуршету або як страва, яку потрібно приготувати заздалегідь, щоб обід був готовий після повернення з прогулянки осіннім парком.

• Рецепт дуже ніжної курячої печінки з яблуками

Інгредієнти:

• форма для запікання 24 см;
• 3 яйця;
• 220 г цільнозернового борошна;
• 100 г соняшникової олії;
• 130 г томатного пюре;
• 1 пакетик швидкодіючих дріжджів;
• 1 чайна ложка солі без гірки;
• 100 г чорних оливок без кісточок;
• 100 г сиру фета;
• 2 столові ложки знесолених каперсів;
• 5 жовтих помідорів чері;
• перець.

Яйця збивайте із сіллю та перцем приблизно 10 хвилин, поки суміш не стане легкою та пінистою. Додайте олію та борошно, швидкорозчинні дріжджі і томатне пюре. Наріжте сир фета кубиками, видаліть кісточки з оливок і знесоліть каперси, потім додайте їх у суміш, обережно помішуючи. Помідори вимийте та розріжте навпіл.

Вилийте суміш у форму, застелену пергаментом і прикрасьте помідорами чері, залишивши розрізаний бік догори.

Випікайте близько 40-45 хвилин у попередньо розігрітій духовці за температури 180°C (завжди перевіряйте зубочисткою, перш ніж виймати з духовки). Пікантний томатний пиріг готовий. Дайте йому повністю охолонути, перш ніж нарізати його на скибочки і подавати.

Нагадаємо, що Здивування гарантоване: рецепт шоколадного печива з білою начинкою.