Пряні домашні смаколики: рецепт пряників

Навіть попри можливу шкоду для фігури, безліч людей просто обожнює солодощі. Проте придбані у магазині смаколики, по-перше, коштують дорожче, а по-друге, мають гірші інгредієнти у складі. Саме тому ми ділимося рецептом домашніх пряників.

• Відомий англійський шеф-кухар поділився рецептом чизкейка без випічки

Вам знадобиться:

• 100 мл гарячої води
• 75 г цукру
• 30 г меду
• 230 г борошна
• 20 г вершкового масла
• чайна ложка соди
• чверть чайної ложки кориці, імбиру та мускатного горіха

Спосіб приготування:

1. Із загальної кількості цукру столову ложку додайте в окрему каструлю. Поставте її на середній вогонь та розплавте цукор, поки він не потемніє. Після зніміть каструлю з вогню та дайте карамелі охолонути протягом 2 хвилин.
2. Додайте в каструлю гарячу воду та повністю розчиніть у ній карамель. Додайте решту цукру та всі спеції.
3. Знову поставте на вогонь, він повинен бути слабким, та помішуючи розчиніть цукор.
4. Усю суміш перелийте в іншу миску. Спочатку додайте мед та перемішайте. Після додайте соду і знову перемішайте.
5. Розтопіть вершкове масло та додайте до тіста. Змішайте. Додайте борошно та вимісіть тісто.
6. Сформуйте з тіста пряники. Випікайте протягом десяти хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

Нещодавно ми ділилися рецептом бісквіта за 9 хвилин.