Смачні гречаники: як приготувати традиційну українську страву

Національна українська кухня багата на смачні страви. Цього разу пропонуємо приготувати гречаники – це смачні котлети з гречаною крупою. Розкриємо секрет приготування соковитих гречаників.

• Рибна запіканка з овочами і сиром: вечеря для тих, хто береже фігуру

Деталі

Для приготування знадобляться наступні інгредієнти:

• фарш курячий – 500 г;
• крупа гречана – 1 склянка (200 мл);
• яйця – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• томатна паста – 2 ст. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• вода – 1 склянка;
• борошно – для панірування;
• перець чорний мелений;
• сіль;
• олія – для смаження.

Приготування гречаників: інструкція

1. Гречку потрібно відварити в підсоленій воді, а потім додати в курячій фарш.
2. Також в суміш додається одна подрібнена цибулина і морква. Їх можна натерти на терці.
3. Тепер суміш можна посолити і поперчити, а також сюди ж додаються яйця. Все потрібно добре перемішати.
4. Далі можна формувати котлетки, обвалювати їх в борошні і смажити.
5. Після цього готові котлетки викладаються в каструлю і заливаються соусом з томатної пасти, сметани і води.
6. Гречаники потрібно тушкувати ще 15 хвилин на повільному вогні.

Нагадаємо, що можна приготувати вареники на кефірі.