Білі гриби будуть найсмачнішими: маринад за рецептом карпатського грибника

Дуже зручно, що такий маринад можна готувати не тільки для білих грибів, але й для печериць, підпеньків та маслюків.

Інгредієнти

• Вода - 1 літр
• Сіль - 3 ч. л.
• Лавровий лист - 3 шт.
• Оцет 9% - 50 мл.
• Цукор - 2 ст. л.
• Перець духмяний горошок - 9 шт.
• Перець рожевий горошок - 9 шт.

Як самостійно приготувати яблучний оцет: рецепт

Додатково:

• Оцет 9% - 30 мл.

Спосіб приготування

1. Наші гриби перевірити на наявність комах всередині і бруду, почистити і нарізати не досить дрібно. Потім залити їх водою і поставити на вогонь.
2. Дочекатися, поки гриби почнуть кипіти, рештки сміття і піну зібрати. Варити потрібно не менше однієї години.
3. В іншій каструлі до 1 літра води додати сіль, оцет та цукор. Усе перемішати і довести до кипіння.
4. Коли гриби проваряться приблизно годину, потрібно воду злити.
5. Готуємо банки. Простерилізувати 3 штуки 750 міліметрових банок. На дно викласти декілька штук різного духмяного перцю горошком та лавровий лист.
   Гриби розкласти по банках нещільно.
6. Залити маринадом.
7. Потім накрити кришкою і 20 хвилин стерилізувати у каструлі з водою з моменту кипіння.
8. Згодом у кожну банку додати по 1 ст. л. 9 % оцту.
9. Банки закрутити та щільно накрити ковдрою.

Раніше ми писали, який салат ідеально доповнить святковий стіл.