Обережно, не повідкушуйте пальці: рецепт незабутніх запечених баклажанів

Баклажан є доволі популярним продукт восени. Кулінари полюбляють його смажити на сковороді, грилі чи мангалі, а також роблять з нього ароматні консервації. Одним з найсмачніших варіантів приготування баклажанів є запікання в духовці. Страву можна ефектно презентувати та вразити всіх гостей.

• "ДЕСЕРТІО" — для тих, хто слідкує за формою: відеорецепт

Деталі

Інгредієнти:

• Пара баклажанів
• Олія
• Улюблені трави
• Сіль, перець
• Пару помідорів
• Пару зубчиків часнику
• Зелень, краще базилік
• Бальзамічний оцет
• Бурата або страчатела (якщо бурата не доступна, то беремо кульку моцарели і грамів 50-70 вершків)

Спосіб приготування:

1. Баклажани нарізаємо поздовжніми скибками, збризкуємо олією, посипаємо спеціями, перемішуємо і запікаємо до румʼяності при температурі 180 градусів.
2. Помідори ріжемо кубиком, додаємо зелень, часник, солимо, перчимо, заправляємо бальзамічним оцтом і олією.
3. Викладаємо на низ тарілки бурату, зверху баклажани, на них помідори.
4. Подаємо та смакуємо!

Раніше ми писали про рецепт незвичайної вечері.