Божественні баклажани: відеорецепт запеченої страви

Баклажан – це специфічний овоч, який припаде до вподоби не кожному. Однак, від способу приготування може залежати й сприйняття. Додайте до страви улюблені приправи та сир і насолоджуйтесь насиченим смаком.

• Більше варити не потрібно: смачна кукурудза з духовки. Відеорецепт

Деталі

Інгредієнти:

• Баклажани – 2 штуки середніх, свіжих, соковитих
• Моцарела – 2-3 великих кульки
• Пармезан – 100 г
• Сухарі панірувальні – 85 г
• Паприка пластівцями – 1 ч.л
• Сіль – 0.5 ч.л
• Орегано – 2 ч.л
• Пару гілочок тимʼяну
• Перець мелений до смаку
• Яйця – 2 шт
• Молоко – 60 мл

Спосіб приготування:

1. Баклажани і моцарелу нарізаємо кільцями.
2. Яйця збиваємо з молоком.
3. В окремому посуді змішуємо тертий пармезан, сухарі, спеції.
4. На дно форми викладаємо третину соусу. Потім кільця баклажана вимочуємо у яйці, обвалюємо у пармезановій суміші, викладаємо зверху на соус. На прошарок баклажанів додаємо ще третину соусу і половину кілець моцарели. Потім знов прошарок баклажанів, соус і моцарела.
5. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку. Одразу зменшуємо температуру до 180 і запікаємо близько 40 хвилин. Слідкуйте, щоб верхня частина не пригорала, за потреби прикрийте пергаментом.
6. Подавайте страву гарячою у поєднанні з базиліком.

Раніше ми розповідали як приготувати корисний гуакамоле.