Швидко, смачно та ситно: рол з куркою та овочами

Цей рол – варіація фудблогерки Катерини Мовчан на шаурму. Продукти можна змінювати по бажанню, додавати те, що є в холодильнику або любите більше. Головне - це смачний, свіжий, еластичний лаваш. 

• Смачніше та корисніше ніж в магазині: рецепт фруктових цукерок

Деталі

Інгредієнти:

• Лаваш;
• Куряче філе;
• Огірок;
• Помідор;
• Морква;
• Перець
• Густий йогурт;
• Сіль;
• Перець;
• Паприка;
• Рослинна олія.

Як готувати?

Замаринуємо курку: куряче філе розрізаємо на дві частини. Додаємо сіль, перець, паприку, трішки олії та масажуємо мʼясо. Даємо постояти 5 хвилин. Смажимо на сухій сковорідці з обох сторін до золотистого кольору та готовності. В мене це зайняло 15 хвилин.

1. В цей час нарізаємо овочі: моркву, огірок та перець ріжемо соломкою (я натираю моркву та огірок на терці для корейської моркви). Помідор ріжемо півкільцями. Готову курочку ріжемо слайсами.
2. Великий лаваш розрізаємо навпіл. На лаваш кладемо овочі, курку та зверху поливаємо ложкою густого йогурту. Закручуємо ролл підгортаючи краї, гарно притискаючи руками.
3. Смажимо на сухій сковорідці під невеличким грузом (в мене цю роль відіграє банка з ікрою). 
4. Смажимо до золотистої скоринки 7-10 хвилин, перевертаємо і смажимо так само під грузиком той же час.
5. Ідеально буде використати електрогриль, якщо він є.
6. Знімаємо ролл зі сковорідки та смакуємо цю смакоту відразу.

Смачного!

Також смачний і ніжний – паштет з курячої печінки. Відеорецептом приготування цієї неймовірно швидкої страви поділилася фудблогер @diali_cooking.