Ситний американський суп: готуємо чаудер. Відеорецпт

Американський суп чаудер насправді черпає своє коріння з Франції, про що навіть свідчить його назва. Спочатку це була лише госта рибна юшка, яку в пізніше удосконалили американці. Під час приготування почали додавати овочі, м’ясо та навіть молоко. Після чого скромна їжа рибаків перетворилася на вишукану першу страву.

• Готується досить просто: рецепт смачного сирника. Відеорецепт

Деталі

Способів приготування супу існує доволі багато. Фуд-блогер Світлана Левицька поділилася, що не обов'язково робити основним інгредієнтом саме рибу, можна додавати й інші продукти.

Якщо не хочете рибу, то в якості доповнення до супу підійдуть: хрумкий бекон, креветки, томлена свинина чи яловичина, курятина та нут, – розповіла блогерка.

Інгредієнти для приготування риби:

• 1 ст.л меду
• 1 ст.л олії
• 1 ст.л спецій для барбекю

Інгредієнти для приготування супу:

• 2 ст.л масла
• 1/2 червоної цибулини дрібним кубиком
• 3-4 зубчики часнику подрібнити
• 4 ст.л борошна
• 2 картоплини кубиком
• 1 банка кукурудзи
• 1 л бульйону
• 300 мл вершків
• 100 г мілко тертого чеддеру
• 2 ч.л солі
• спеції по 1 чайній ложці: чорного перцю, копченої паприки, сушеного тимʼяну, сушеної петрушки

Спосіб приготування:

1. Змастити рибу, обкласти давленим часником і запекти до румʼяної скоринки.
2. Цибулю і часник тушкуємо в маслі до розмʼякшення, додаємо всі спеції, борошно, гарно перемішуємо, викидаємо картоплю, вливаємо бульйон. Даємо закипіти, гарно перемішуємо, накриваємо кришкою і варимо хвилин 15 до готовності картоплі.
3. Додаємо кукурудзу, вершки і тертий сир. Варимо до однорідної кремової консистенції, знімаємо з вогню.
4. Подаємо з білковим доповненням за бажанням, наприклад з запеченою фореллю.

Раніше ми розповідали, як приготовати рол з куркою та овочами.