Українські крученики з рікотою. Відеорецепт

Крученики — одна з небагатьох м'ясних народних страв. Варіацій їх приготування у нашій кулінарній традиції багато, а у назві закладена інформація про конкретні дії, які вам доведеться зробити, аби цю страву приготувати. Головна ідея — це начинка, закручена у шматок тонкого м'яса. Фудблогер @diali_cooking поділилася своїм варіантом приготування цієї страви.

• Десерт, який точно не залишить байдужими: відеорецепт ідеального крамблу

Нам потрібно:

• мʼясо свинини 800 г.
• рікота класична 300 г.
• сіль, перець
• кріп та часник
• борошно 2 ст. л.
• сметана 300 г. + 100 мл. води
• твердий сир 200 г.

Спосіб приготування:

Спершу мʼясо нарізаємо на тонкі шматочки та відбиваємо молотком. Додаємо сіль та перець.

В окремій посудині змішуємо класичну рікоту із нарізаним кропом та часником і по одній ч. л. викладаємо на мʼясо.

Скручуємо щільно у рулетик, потім обвалюємо в борошні та обсмажуємо з 2 сторін до золотистості 3 хв.

Перекладаємо крученики у форму для запікання, зверху поливаємо сметанним соусом і посипаємо натертим сиром.

Ставимо випікатись при температурі 200 градусів приблизно на 15-20 хв і смакуємо.

Раніше ми пропонували приготувати ситний американський суп: готуємо чаудер. Відеорецепт.