Ніжна та смачна: запіканка з кисломолочного сиру і чорницею
Сирна маса виходить достатньо солодкою і в поєднанні з чорницею і сметаною виходить дуже гармонійно

Ніжна та смачна: запіканка з кисломолочного сиру і чорницею
Ця неймовірно смачна та ніжка запіканка заслуговує вашої уваги. Цікавим рецептом у своєму Instagram поділилася фудблогер Катаріна Мовчан.
Деталі
Сирна маса виходить достатньо солодкою і в поєднанні з чорницею і сметаною виходить дуже гармонійно. Але ви можете варіювати кількість цукру від 50 до 100 грамів. Чорницю можна замінити на будь-яку ягоду - малину, полуницю, лохину, вишню та інші. Політ фантазії не обмежений.
Інгредієнти:
- 500г кисломолочного сиру (в мене 5% жирності);
- 4 яйця;
- 100г цукру;
- 10г ванільного цукру;
- 300г молока;
- 30г кукурудзяного крохмалю;
- 500г чорниці (можете брати менше за смаком);
- шматочок вершкового масла для змащування форми.
Як готувати?
- Духовку розігріваємо до 180 градусів і обов’язково поставити на дно дечко з водою.
- Білки відділити від жовтків.
- Кисломолочний сир протерти через сито і зʼєднати з жовтками, двома видами цукру, крохмалем і молоком.
- Білки збити з дрібкою солі до стійких піків.
- Зʼєднуємо білки з сирною масою поступово. Спочатку додати половину і вимісити, а потім вмішати другу частину білків. Перемішуємо дуже акуратно, щоб не втратити пишність.
- Форму для випікання змастити вершковим маслом. В мене високе кільце діаметром 18 сантиметрів і маса при випіканні піднялась достатньо високо і влаштувала невеличку втечу, тому можете сміливо брати форму 20 сантиметрів, або орієнтуйтесь так, щоб у Вас залишилось половина обʼєму форми на ріст запіканки.
- Випікаємо 50 хвилин. Маса підніметься, але після випічки трішки осяде - це нормально.
- Залишити до повного остигання і подати зі сметанкою.
Смачний маковий торт всього за 10 хвилин. Приготувати цей смачний тортик можна за 10 хвилин, а ще знадобиться кілька годин, щоб він постояв у холодильнику. Відеорецептом поділилася фудблогер Ольга Головіна у своєму Інстаграмі.
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!