Овочеві оладки: рецепт із Закарпаття, який не залишить нікого байдужим. Відео

Якщо ви любите овочі і хочете приготувати щось просте і особливе водночас, тоді цей рецепт овочевих оладок ідеально підійде. До того ж, рецепт із сонячного Закарпаття.  

• Для тих, хто слідкує за фігурою: відеорецепт легкої та дієтичної шаурми

Рецептом поділилася фудблогер Ольга Головіна у своєму Інстаграмі.  

• Інгредієнти:
• кабачки - 600 г
• картопля - 600 г
• морква - 1 крупна
• цибуля - 1 середня
• часник - 3 зубчика
• яйця - 3 шт.
• манка - 80 г
• борошно - 50 г
• сіль, перець - за смаком

Приготування

• Кабачки натираємо на крупну тертку. Підсолюємо і залишаємо на 10 хвилин.
• Віджимаємо з них зайву вологу.
• Додаємо натерту на дрібну тертку моркву.
• У блендері подрібнюємо картоплю з цибулею.
• Теж злегка відтискаємо зайву вологу і додаємо до інших овочів.
• Подрібнюємо часник, додаємо.
• Вбиваємо яйця, всипаємо борошно та манку.
• Солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.
• Смажимо оладки на рослинній олії на маленькому вогні з двох сторін до золотистого кольору.
• Подаємо зі сметаною.

Смачного!

Раніше ми готували гарячі канапки зі шпротами.