Швидко й без зусиль: рецепт тіста для піци

У багатьох приготування тіста для піци викликає запитання, адже часто воно виходить надто сухим, а іноді його просто надто багато. Ділимося рецептом ідеального тіста для піци, яке можна швидко та просто підготувати.

• Бутіки піци з кетчанезом: відеорецепт

Вам знадобиться:

• 230 г теплої води
• 450 г борошна
• 20 г живих дріжджів
• чайна ложка цукру
• 4 столових ложки олії
• чайна ложка солі

Спосіб приготування:

1. У миску насипте 400 г борошна та зробіть всередині ямку. У ній розкришіть дріжджі, додайте цукор та влийте половину води. Зверху трохи притрусіть борошном та залиште на 10 хвилин.
2. Після додайте олію, сіль та залишки води. Вимісіть тісто спочатку в мисці, а потім – на робочій поверхні, притрусивши залишками борошна.
3. Змажте миску олією, покладіть тісто та накрийте плівкою. Залиште на пів години. Після помніть та залиште ще на пів години. Тісто повинно вирости в 2-3 рази.
4. З тіста, яке підійшло, сформуйте піцу та викладіть начинку. Випікайте при максимальному нагріві духовки до готовності. Боки піци мають бути присмаглими.

Нещодавно ми ділилися рецептом фритати.