Краще, ніж в азійському ресторані: топовий рецепт удону зі соусом хойсин

Удон – одна з найпопулярніших страв азійської кухні з однойменної локшини. Ділимося з вами ідеальним рецептом удону з яловичиною та соусом хойсин. Він готується легко та швидко, а смакує незгірш ресторанного.

Інгредієнти (на 2 порції)

• Яловичий фарш – 240 грамів
• Мікс капусти – 120 грамів
• Імбирне пюре – 15 грамів
• Соєвий соус – 25 мілілітрів
• 2 зубчики часнику
• Молодий горошок – 80 грамів
• Соус хойсин – 65 грамів
• Локшина удон (300 грамів, відварена)
• Вода – 55 мілілітрів

Спосіб приготування

1. Розігрійте велику сковороду на середньому вогні (без олії). Теплий яловичий фарш обсмажте 5-6 хв. Подрібнюйте фарш у міру приготування. Обсмажуйте, доки не зникнуть усі рожеві частинки.
2. З яловичини злийте жир, не витягаючи зі сковороди. Приправте сіллю і перцем. Додайте до яловичини капустяний салат і цукор. Смажте 2-3 хв.
3. Почистьте і витисніть часник в окрему миску. Перемішайте імбирне пюре і часник. Додайте у сковорідку й смажте 1 хвилину.
4. Додайте хойсин, соєвий соус та воду. Доведіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні 1-2 хв.
5. Додайте попередньо відварену локшину удон на сковороду. Перемішайте, тушкуйте, поки локшина не стане гарячою, 1-2 хвилини.
6. Спробуйте на смак і приправте, якщо потрібно. Смачного!