Секретна м’ята: рецепт молодої картоплі у новому світлі: для урізноманітнення меню чи вечірки

Звичайна молода картопля може бути не просто гарніром, а справжнім смаковим відкриттям. Варто лише додати трохи м’яти й фети – і ви отримаєте ідеальну літню страву, яка вражає легкістю, витонченістю й новим звучанням знайомого продукту.

• Хрумка молода картопля по-французьки – як у бістро Провансу

Інгредієнти:

• 500–600 г молодої картоплі
• 100 г фети
• жменя свіжого листя м’яти
• 2 ст. л. оливкової олії
• сіль, перець
• за бажанням можна додати трохи лимонної цедри або соку

Приготування:

1. Добре вимийте молоду картоплю щіткою, шкірку не очищуйте – у ній увесь аромат. Відваріть в підсоленій воді до готовності, злийте воду й дайте трохи охолонути. Якщо картоплини великі – поріжте їх навпіл.
2. У велику миску викладіть картоплю, збризніть оливковою олією, додайте трохи чорного перцю. Потім розкришіть зверху фету, киньте дрібно нарізане листя м’яти та, за бажанням, трохи лимонної цедри або соку – для свіжості.
3. Перемішайте акуратно, щоб сир трохи розпався, але не злипся в масу. Смакуйте теплим або кімнатної температури – страва ідеально підходить для літнього столу або пікніка.

Цей рецепт доводить, що найкращі страви – це простота з акцентом. М’ята додає несподівано свіжий штрих, а солонувата фета збалансує м’якість картоплі.

Раніше ми ділились рецептом курки в кавуновому соусі: літній шашлик, який ви не забудете.