Батат з фетою, медом і чилі: солодко, гостро, неймовірно

Цей рецепт – справжній вибух смаків. Батат із природною солодкістю, кремова фета, мед і чилі створюють ідеальний баланс: трохи солодко, трохи пекуче, ідеально для легкого обіду або вишуканої закуски.

Інгредієнти (на 2 порції):
Батат – 2 середні
Фета – 100 г
Мед – 2 ч. л.
Чилі пластівці або перець чилі – за смаком
Оливкова олія – 1 ст. л.
Сіль – дрібка
Свіжа зелень (м’ята або петрушка) – для подачі

Покрокове приготування:

1. Розігрійте духовку до 200°C. Помийте батат і розріжте навпіл уздовж.
2. Змастіть оливковою олією та присипте сіллю. Викладіть на деко зрізом донизу й запікайте 30–35 хвилин – до м’якості та рум’яної скоринки.
3. Підготуйте начинку. Поки батат печеться, розкришіть фету, дрібно наріжте зелень і підготуйте чилі.
4. Зберіть страву. Готовий батат викладіть на тарілку, посипте фетою, збризніть медом і додайте чилі. Прикрасьте свіжою зеленню.
5. Подавайте гарячим. Ідеально як гарнір або самостійна легка страва.

Порада: Спробуйте додати трохи лимонного соку або цедри – це додасть яскравої кислинки і ще більше збалансує смак.