Новые гигиенические требования к продовольственным рынкам вступили в силу: что изменится

В Украине с 5 декабря начали действовать новые гигиенические требования к агропродовольственным рынкам. Председатель Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Сергей Ткачук отметил, что таким образом будет обеспечена прослеживаемость безопасности пищевых продуктов при продаже на официальных рынках.

• "Зимнюю еПоддержку" можно получить через Укрпочту с 4 декабря

Детали

Согласно новым гигиеническим требованиям, операторы агропродовольственных рынков обязаны получать эксплуатационное разрешение или регистрировать мощности агропродовольственного рынка (количество павильонов, площадь, территорию), а также применять постоянно действующие процедуры, основанные на принципах HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - система контроля за качеством пищевой продукции). Агропродовольственный рынок не может функционировать без аккредитованной лаборатории.

Отдельно устанавливаются требования по продаже пищевых продуктов на агропродовольственных рынках, а именно:

• пищевые продукты животного происхождения (мясо, рыба, мед, яйца, молоко необработанное) и растительного происхождения (картофель, капуста, морковь) домашнего производства могут продаваться при условии подтверждения их пригодности по результатам испытаний (исследований) аккредитованной лаборатории;
• пищевые продукты не домашнего производства, сопровождающиеся документами, которые обеспечивают прослеживаемость продукции, не подлежат лабораторным исследованиям на рынке;
• мясо, субпродукты парнокопытных и других копытных животных могут продаваться только при условии, что они получены от идентифицированных сельскохозяйственных животных.

Ранее мы писали о том, нужно ли уведомлять ПФУ об изменении фамилии и соответственно получении новых документов.