Диетолог рассказала, какие продукты содержат больше всего йода

Диетолог Светлана Фус рассказала, что мы получаем йод преимущественно с пищей. Растительная пища дает 30% всего йода, продукты животного происхождения, в частности рыба - 60%. А еще небольшое количество поступает также с воздухом и водой.

• В Украине изменились правила ввоза лекарственных средств

Детали

Наибольший уровень йода находится в морской воде, поэтому у жителей прибрежных территорий меньше рисков возникновения дефицита - местные продукты богаты природным йодом. Чем дальше от моря, тем больше потребность в защите от дефицита йода и его последствий.

Основными источниками йода в питании являются продукты моря: морская рыба (палтус, треска, лосось, кора, сельдь, макрель) содержит от 30 до 60 мкг, морские моллюски (кальмары, креветки) - от 110 до 200 мкг, а 100 г ламинарии (морской капусты) готовой к употреблению полностью покрывает суточную дозу йода для человека. Это означает, что употребляя продукты моря мы можем полностью обеспечить организм йодом.

Но он входит⠀и в состав⠀других продуктов. Из привычных это красное мясо, яйца, молоко (уровень йода зависит от использования йодированного корма), овощи и фрукты. Ими мы можем удовлетворить только 50% суточной потребности. Еще есть искусственно обогащенные йодом продукты - йодированная соль, столовая и минеральная вода. В 1 г йодированной соли содержится 40 мкг йода. Употребление ее в рекомендованном количестве до 5 г в сутки позволяет обеспечить потребности организма в йоде. (Листайте карусель).

Сколько йода нужно? ⠀

Йод в необходимых количествах нужен каждому человеку ежедневно в течение всей жизни.

Суточное количество зависит от возраста.⠀⠀⠀

• 90 -120 мкг/день нужно детям до 12 лет,⠀
• 150 мкг йода в день для взрослых
• 200 - 250 мкг/сутки этого элемента должны получить беременные и кормящие грудью женщины.

Достоверный тест об обеспечении организма йодом - исследование его содержания в моче. Если показатель йодурии (йода в моче) более 100 мкг/л, вы можете быть уверенными - в вашем питании йода достаточно.

Напомним, что такое отрицательная калорийность? Простое объяснение для тех, кто пытается похудеть.