Иммунитет и здоровая кожа: 5 преимуществ лимона для здоровья

Если бы солнце было фруктом, то это был бы лимон. Желтый цитрусовый фрукт настолько любим всеми, что ему посвящают целые фестивали. И легко понять (и попробовать на вкус), почему. Лимоны яркие, сочные и свежие. Имея выразительный кисловатый вкус, они также достаточно универсальны для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Лимонами можно освежить обычный стакан воды или добавить сложные вкусовые нотки в соусы и выпечку. Как бы вы ни лакомились этим ароматным фруктом, вы захотите есть его больше, когда узнаете, что зарегистрированные диетологи говорят о потенциальной пользе лимонов для здоровья.

• Украинцам напомнили про вред алкоголя на организм человека: безопасной дозы не бывает

Польза лимона для здоровья

Лимоны - это больше, чем просто гарнир, на самом деле, яркие желтые шарики имеют преимущества для здоровья, которые могут положительно влиять на многие части тела. Вот несколько самых важных из них:

Лимоны содержат много антиоксидантов, таких как витамин С

Как и другие цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты, лимоны являются богатым источником растительных соединений с антиоксидантными свойствами, таких как витамин С и флавоноиды. Сок одного лимона обеспечивает более трети рекомендуемой суточной нормы витамина С, отмечает Лейси Путтак, зарегистрированный диетолог в Лас-Вегасе. Витамин С, как известно, ассоциируется с поддержанием здоровой иммунной функции, но он делает гораздо больше, чем просто защищает от простуды. Согласно одному исследованию, витамин С может снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет, заживить раненые ткани и поддержать здоровье сердца, предотвращая атеросклероз.

Лимоны могут стимулировать выработку коллагена в коже

Витамин С является популярным ингредиентом для ухода за кожей благодаря своей способности осветлять тусклую кожу, бороться со свободными радикалами и увеличивать выработку коллагена. Вы найдете его во многих сыворотках и кремах, но вы можете удвоить пользу витамина С для здоровья кожи, употребляя его с пищей. Витамин С, содержащийся в лимонах, является ключевым компонентом для выработки коллагена в организме, объясняет Путтак. Коллаген - это тип белка, который придает коже структуру и эластичность. Кожа естественным образом содержит и создает коллаген, но с возрастом его выработка уменьшается. Поэтому, употребляя больше продуктов, богатых витамином С, таких как лимоны, вы можете придать коже более молодой вид, отмечает Путтак.

Лимоны помогают увеличить усвоение железа

Возможно, вы слышали, что следует сочетать витамин С с продуктами, богатыми железом, и вот почему. На самом деле организм не усваивает все питательные вещества, содержащиеся в пище. По оценкам исследователей, мы можем усвоить от 25 до 30 процентов железа из животных белков, таких как мясо, и от 1 до 10 процентов железа из растительных источников. Сочетание продуктов, богатых витамином С, таких как лимоны, с растительными источниками железа может помочь улучшить усвоение железа, объясняет Миа Син, зарегистрированный диетолог в Чарльстоне, Южная Каролина. По данным одного исследования, сочетание витамина С и железа может даже помочь предотвратить железодефицитную анемию у молодых женщин.

Лимоны содержат пищевые волокна

Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны со снижением риска определенных заболеваний, таких как болезни сердца. Однако только 5 процентов американцев в настоящее время придерживаются рекомендаций по потреблению клетчатки. Одна чашка лимонов содержит почти 6 граммов клетчатки. По данным Академии питания и диетологии, женщинам нужно около 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам - около 38 граммов клетчатки в день. Лимоны содержат тип растворимой клетчатки под названием пектин, который может поддерживать контроль уровня сахара в крови и способствовать снижению холестерина, рассказывает Бонни Руни, доктор медицинских наук, диетолог из Тампы. Однако клетчатка содержится только в целых лимонах, а не в лимонном соке.

Лимоны могут предотвратить образование камней в почках

Камни в почках болезненны, но есть несколько способов предотвратить их образование. Лучшим способом предотвратить образование камней в почках считается соблюдение режима гидратации, поэтому обязательно пейте много воды. Добавление в воду выжатого лимона также может помочь. Лимоны содержат лимонную кислоту, которая может помочь расщепить мелкие камни в почках. Употребление лимонной воды является распространенным домашним средством для профилактики мочекаменной болезни, и это подтверждают некоторые исследования, согласно Гарвардской медицинской школе.

Как добавить больше лимонов в свой рацион

Самый простой способ добавить больше лимонов в свой рацион - это выжать лимонный сок в воду или чай. Это поможет вам оставаться увлажненными, а также обеспечит организм антиоксидантами. Другие способы использования лимонного сока включают добавление его в салатные заправки, маринады и соусы. Как отмечает Син, просто имейте в виду, что лимонный сок не содержит клетчатки.

Мы реже едим лимоны целыми, но есть способы использовать их вместе с кожурой. Целые лимоны можно использовать в выпечке, например, в тортах, кексах и батончиках. Вы даже можете бросить целый лимон в блендер и сделать лимонад.

Если вас интересует, безопасно ли есть лимоны ежедневно, ответ - да. Для большинства людей есть лимоны ежедневно абсолютно безопасно. Одной из групп, которой стоит быть осторожными и не есть слишком много лимонов, являются люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Кислотность лимонов может ухудшить кислотный рефлюкс. Другие исследователи обнаружили, что лимоны на самом деле улучшают симптомы ГЭРБ. А поскольку витамин С является водорастворимым, любой избыток витамина С от употребления большого количества лимонов просто выводится с мочой, отмечает Рони.

Недавно мы рассказывали, какие продукты не стоит употреблять ежедневно.