Баланс вместо ограничений: VoxCheck развенчивает топ-фейки о здоровом питании

Команда VoxCheck обратила внимание на то, что в соцсетях ежедневно появляется десятки новых советов по питанию. Некоторые из них — ложные и неэффективные, а некоторые могут быть откровенно опасными для здоровья. Именно поэтому команда VoxCheck подготовила пособие, которое поможет распознать дезинформацию в сфере здоровья.

• Поколение Z под прицелом: ковидные штаммы Stratus и Nimbus охотятся на детей и подростков

Детали

В подготовленном материале отмечается, что устойчивые изменения в здоровье требуют времени, усилий и комплексного подхода. Ни один компетентный специалист не станет гарантировать чудо-результаты вроде “минус 21 кг за месяц”. Быстрая потеря веса обычно происходит за счет воды и мышечной массы, а не жира, и часто приводит к дефициту питательных веществ, ухудшению метаболизма и быстрому возврату потерянных килограммов.

Еще более опасны обещания “чудесного исцеления” от серьезных болезней с помощью “натуральных” средств. Известный пример — мифы о том, будто бы некоторые продукты, такие как сода с медом или картофельный сок, могут лечить рак или предотвращать его.

Ни пищевая сода, ни картофель, ни их соки или какие-либо другие продукты питания не лечат рак. Есть исследования, где действительно предполагается, что пищевая сода может способствовать эффективности химиотерапии. Однако эта тема требует дальнейшего изучения. А вот чрезмерное потребление соды изучено достаточно: оно может повышать давление и вредить сердечно-сосудистой системе.

В сфере питания, где индивидуальные особенности организма, образ жизни и культурные привычки играют огромную роль, редко оправданы абсолюты вроде “всегда нужно” или “никогда нельзя”. Обоснованный совет должен учитывать индивидуальные потребности человека, его состояние, предпочтения и возможности. Здоровый подход — это про гибкость, а не жесткие догмы.

Пример такого “черно-белого” мышления — демонизация молочных продуктов. Хотя им часто приписывают воспаления и вздутие живота, метаанализ 52 исследований показал обратное: употребление молочных продуктов, напротив, связано со снижением маркеров воспаления в организме.

Та же ситуация с демонизированным веганским рационом — при правильном планировании и учете “слабых мест” (например, возможного дефицита B12) это может быть полноценным и самодостаточным режимом питания.

Еще два известных “монстра” — глютен и сахар. Помимо людей с чувствительностью к глютену, для остальных он совершенно безопасен. Избыток сахара действительно вреден, но в умеренных количествах для здорового человека он не является “ядом”.

Эксперты иногда продвигают продукты или диеты, не раскрывая своей финансовой заинтересованности. Если “гуру” уверяет, что вам “абсолютно необходимо” принимать определенный витамин или “детокс-чай”, стоит задуматься, не стоит ли за этим банальное желание продать вам этот продукт, а не забота о вашем здоровье.

Аргумент, что “натуральное” автоматически полезно, часто используется в рекламе, например, различных “чаев для детокса”. Нет ничего плохого в том, чтобы иногда выпить такой чай как дополнение к здоровому рациону (особенно если он вкусный). Однако важно помнить: организму не нужны “детокс-программы” — у нас уже есть эффективные системы очищения. Печень, почки, ЖКТ — они работают постоянно, без голодовок и чаев. По-настоящему эффективный “детокс” — это отписаться от аккаунтов, которые формируют нездоровое отношение к еде.

Если совет противоречит консенсусу большинства экспертов, он, вероятно, ошибочен. Не обязательно, конечно. Но это должно как минимум вас насторожить. Чтобы проверить, есть ли у совета научная основа, обращайтесь к авторитетным источникам.

Ранее мы писали о том, что Центр общественного здоровья зафиксировал в июле более тысячи новых случаев туберкулеза.