Консервированная рыба давно стала привычным продуктом на кухне: её удобно хранить, использовать в салатах, пастах, сэндвичах и даже как самостоятельное блюдо. Среди наиболее популярных вариантов — тунец и лосось. Однако у каждого вида есть свои плюсы и минусы, особенности состава и разное содержание полезных веществ. Давайте разберёмся, какую консервированную рыбу выбрать для здоровья и повседневного питания.

• Читайте также: Употребляйте эти продукты, чтобы сохранить молодость кожи

Консервированный тунец: характеристики и польза

Преимущества тунца

• Низкая калорийность. В среднем 100 г консервированного тунца содержит 120–150 ккал (в зависимости от того, в собственном соку или в масле). Это делает его отличным вариантом для тех, кто следит за весом.
• Высокое содержание белка. В порции тунца около 23–25 г легкоусвояемого белка — отличный источник аминокислот для спортсменов и людей с активным образом жизни.
• Мало жиров. По сравнению с лососем, тунец содержит значительно меньше жиров, что делает его диетическим продуктом.
• Удобство. Консервированный тунец нейтрального вкуса хорошо подходит для салатов и горячих блюд.

Недостатки тунца

• Низкое содержание Омега-3. В отличие от лосося, тунец не является лидером по количеству полиненасыщенных жирных кислот.
• Риск содержания ртути. В некоторых сортах тунца (особенно крупного) уровень ртути может быть выше нормы. Для детей и беременных употребление стоит ограничить.
• Меньше витаминов. Витаминный профиль тунца более скромный: немного витаминов группы B, селен, фосфор, но меньше витамина D и A.

Витаминный состав тунца (на 100 г продукта)

• Витамин B3 (ниацин) — до 18 мг
• Витамин B12 — около 2 мкг
• Селен — 70–80 мкг
• Фосфор — 250–280 мг

Содержание Омега-3

В 100 г консервированного тунца содержится около 0,2–0,3 г Омега-3, что значительно меньше, чем в лососе.

Консервированный лосось: характеристики и польза

Преимущества лосося

• Высокое содержание Омега-3. Лосось считается одним из главных источников полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для работы сердца, мозга и сосудов.
• Витаминный профиль. Лосось богат витамином D, A и B12, что делает его полезным для костей, кожи и иммунитета.
• Минералы. В составе есть калий, магний, фосфор и кальций (особенно в консервах с мягкими косточками).
• Сытость. Благодаря жиру лосось дольше сохраняет чувство насыщения.

Недостатки лосося

• Калорийность. 100 г консервированного лосося может содержать 200–230 ккал, что выше, чем у тунца.
• Более высокая цена. Консервы из лосося чаще дороже, особенно если рыба дикого происхождения.
• Жирность. Для тех, кто сидит на строгой диете, этот фактор может быть минусом.

Витаминный состав лосося (на 100 г продукта)

• Витамин D — 15–20 мкг
• Витамин A — до 50 мкг
• Витамин B12 — 3–4 мкг
• Калий — около 400 мг
• Магний — 30–35 мг

Содержание Омега-3

В 100 г консервированного лосося содержится около 1,5–2 г Омега-3, что в 6–8 раз больше, чем в тунце.

Сравнение тунца и лосося по ключевым параметрам

Что выбрать для здоровья: тунец или лосось?

• Для похудения и спорта лучше подойдёт тунец — он богат белком, маложирный и низкокалорийный.
• Для сердца, сосудов и мозга предпочтительнее лосось, благодаря высокому содержанию Омега-3 и витамина D.
• Для иммунитета и костей также выиграет лосось за счёт кальция и витаминов.
• Для бюджетного варианта чаще выбирают тунец, так как он дешевле.

Вывод

Выбор между консервированным тунцом и лососем зависит от ваших целей. Если важно снизить калорийность рациона и получить максимум белка — смело берите тунец. Если же приоритет — здоровье сердца, мозга, костей и насыщение полезными жирами, лучше остановиться на лососе.

В идеале чередуйте обе рыбы: так рацион будет разнообразным и сбалансированным. Консервированный тунец и лосось — это удобные продукты, которые при правильном выборе могут стать ценным источником белка, витаминов и Омега-3 в ежедневном меню.