Ученые из Нидерландов нашли альтернативу пальмовому маслу

Пальмовое масло используется уже давно в пищевой, косметической промышленности и других сферах производства. Однако ученые из Нидерландов решили позаботиться о здоровье граждан и провели интересное исследование.

Детали

Новый продукт имеет свои недостатки: его производство приведет к вырубке тропических лесов и продуцирует значительные выбросы СО2. Будут производить масло из пищевых отходов картофеля и микроб. Это так называемое микробное масло, которое будет иметь схожие характеристики с пальмовым.

Читайте также: Ученые научились лечить хроническую боль с помощью яда паука-бабуина

Стартап NoPalm Ingredients будет производить новинку благодаря ферментации картофельной кожицы, отбракованных овощей и ботве сахарной свеклы. Затем следует процесс брожения, после которого масло отделят от биомассы и продадут на рынке как ингредиент продукции для косметических, пищевых компаний, а также производителей моющих средств.

Мы писали, кто больше подвержен риску инсульта.