"Шампанское в поддержку Украины": история проекта киевской бизнесвумен

Мария - украинская бизнесвумен, которая живет в Киеве, где владеет двумя ресторанами. Один из них называется Citronelle, ресторан во французском стиле с лозунгом "la cuisine française". Другой - коктейль-бар под названием Saint Bar.

• Пострадавшие от агрессии рф малые предприятия, которые возглавляют женщины, могут получить грант

Детали

Недавно журналистка Forbes встретилась с Марией по видеосвязи, чтобы узнать больше о благотворительном проекте, которым она занимается в поддержку Украины, ее военных усилий и победы. Проект называется "Victoire de la dignité", "Победа достоинства". В частности, он направлен на финансовую поддержку военного госпиталя в Киеве, критически важного для Украины сегодня, путем продажи специального выпуска шампанского от французского производителя Champagne Pierre Morlet.

Проект уже смог поддержать госпиталь финансово, что позволило им приобрести, например, новое хирургическое и эндоскопическое оборудование и другие вещи, которые сегодня трудно найти и профинансировать в Украине.

Шампанское "Победа Достоинства" все еще доступно как в Украине, так и в других странах для тех, кто хотел бы оказать свою поддержку. Вот его история.

Несколько лет назад, через друга и через свой ресторанный бизнес, она познакомилась с производителем шампанского по имени Эрик Морле, владельцем компании "Шампанское Пьер Морле" в четвертом поколении. Они стали одними из ее поставщиков шампанского. Пять лет назад, когда ресторан праздновал свой юбилей, Шампань Морле сделал Марии сюрприз. Они создали специальное шампанское для ресторана - блан-де-блан (шампанское, изготовленное только из шардоне). Позже появилось еще одно специальное шампанское, на этот раз blanc de noir, шампанское, изготовленное исключительно из красного винограда, для "Цитронели". Тесные отношения между Марией и семьей Морли привели к тому, что они посетили Киев в декабре 2021 года, незадолго до того, как Россия начала войну. Эта семейная дружба стала основой для проекта Victoire de la Dignité.

Я пыталась понять, что делать, как помочь, как спасти моих детей и как помочь моему народу выжить. У меня возникла идея, что мы можем создать определенную Ultimate Collection шампанского и привлечь наш украинский интерес к современным художникам. И продавать ее в первую очередь для того, чтобы быть готовыми ко Дню Победы, - говорит Мария.

Для нее это на самом деле больше взгляд в будущее, на День Победы, который, как она знает, наступит, а не только помощь в краткосрочной перспективе. Она хотела создать специальную серию шампанского с этикетками, проиллюстрированными украинскими художниками, которые будут продаваться в поддержку Военного госпиталя в Киеве.

Но на тот момент это была лишь идея. Она пообщалась с Эриком Морле, который присоединился к проекту; по словам Марии, "для них это был способ конкретно поддержать украинцев". Итак, с этого момента речь шла о том, чтобы сделать реальностью то, что до этого было лишь идеей.

Шампанское у нее было, но ей нужен был художник. Через своих друзей и знакомых, благодаря своему ресторану, она связалась с несколькими ведущими украинскими художниками и рассказала о проекте. Ей удалось убедить шестерых своих любимых художников принять участие в нем, и каждый из них сделал свой вклад в виде картины: Алексей Аполлонов, Николай Белоус, Елена Придувалова, Марина Скугарева, Александр Сухолит и Олег Тистол. Шампанское Victoire de la Dignité разливается в бутылки с шестью разными этикетками, по одной от каждого художника.

Это также довольно необычное шампанское. Оно происходит из шампанского субрегиона Монтань-де-Реймс, известного своими насыщенными шампанскими винами. Это один из немногих виноградников в регионе, который находится на таком крутом склоне, что его террасировали, чтобы иметь возможность выращивать там виноградную лозу.

2015 год был очень сложным, и урожай едва не был потерян из-за погодных условий. Весенние заморозки едва не уничтожили лозы.

Виноград удалось спасти благодаря совместным усилиям моей семьи. Мы сделали из него действительно особое вино, которое сохранили для чего-то важного. Я очень рада, что напиток был разлит в бутылки для коллекции Victoire de la Dignité. Оно послужит великому делу.

Это винтажное шампанское урожая 2015 года, изготовленное из 85% шардоне и 15% пино нуар. Всего 2 388 бутылок было изготовлено. Перед розливом оно провело шесть лет на осадке - длительное время, которое часто придает вину дополнительную глубину.

Вино имеет глубокий золотистый цвет и довольно мощный вкус, больше, чем ожидается от шардоне. Замечательный сливочный мусс. Имеет очень хорошо развитые ноты желтых фруктов, абрикосов, оттенок манго и того, что мы любим называть "сухим" медом. Уже достаточно зрелое по стилю. За восемь лет выдержки кислотность сгладилась. Это делает его идеальным шампанским для сочетания с едой.

Сегодня, как и раньше, можно поддержать Главный военный клинический госпиталь Министерства обороны Украины. Существует даже несколько особых бутылок с автографами выдающихся людей Украины, которые вы, возможно, сможете получить.

Конечно, вы можете приобрести бутылки в ресторане Марии в Киеве, но вы также можете получить их в других странах, связавшись с Марией. Они уже доставили бутылочки в Лондон и Нью-Йорк. Благотворительная организация имеет собственный сайт victoiredeladignite.com, где вы можете найти ее контактные данные. Почему бы не приобрести "шестерку", и вы получите по одной этикетке каждого из шести художников?

Отличный способ поддержать Украину и одновременно насладиться прекрасным вином.

Без сомнения, в этом благотворительном проекте есть дополнительный символизм. Шампанское - напиток, которым часто празднуют победу, а в этом случае - будущую победу Украины.

Недавно в КГВА рассказали о мероприятиях на время зимних праздников в столице.