Как по максимуму использовать ограниченное пространство на кухне

Существуют определенные аспекты приготовления пищи, такие как мастерство или техника, которые можно улучшить с помощью надлежащих инструкций и практики. Вы можете освоить основные приемы работы с ножом, научиться делать идеальную корочку для пирога и стать мастером гриля.

Но когда дело доходит до размера вашей кухни, вы часто вынуждены иметь дело с тем, что вам дали. Ограниченная рабочая поверхность не только уменьшает пространство для приготовления пищи, но и может снизить творческий потенциал кулинаров.

• Как сделать год удачным: гайд по фэн-шую

Тем не менее, вы можете многое сделать, чтобы извлечь максимальную пользу из ситуации без дорогостоящего капитального ремонта. Вот пять способов, как извлечь максимум пользы из ограниченного пространства на вашей кухне.

Освободите как можно больше места

Прежде всего, вам придется принять несколько трудных решений относительно того, какие приборы вы используете достаточно часто, чтобы они заслуживали постоянное место на вашей столешнице. Для любителей кофе с высоким содержанием кофеина кофеварка может быть на первом месте. Любители бобовых, зерновых и тушеных блюд могут выбрать мультиварку. Любителям выпечки стоит обратить внимание на миксер с подставкой. Людям, которые постоянно находятся в движении, может понадобиться легкий доступ к тостеру каждое утро. Все зависит от того, как вы готовите и что лучше всего подходит именно вам. Все остальное должно находить место в шкафу или кладовке, чтобы доставать его только по необходимости.

Оптимизируйте площадь рабочей поверхности

Оптимизация - это переосмысление некоторых стандартных предметов и зон на вашей кухне. Вместо большой полки для посуды, которая стоит рядом с мойкой, найдите такую, стоящую над мойкой, чтобы освободить драгоценное пространство, или же приобретите сушильные коврики, которые можно убрать, когда они вам не нужны. Приобретите разделочную доску, которую можно поставить над мойкой или плитой, чтобы оставить место для всего остального. Используйте разборную многоярусную охладительную стойку не только для выпечки, но и для сбора всего оборудования и ингредиентов, необходимых для рецепта.

Практикуйте искусство мизансцен

"Mise en place" - это французский термин, который примерно переводится как "поставить на место". С кулинарной точки зрения, это причудливый способ поощрить людей собрать все необходимые инструменты для рецепта и выполнить всю подготовительную работу перед началом готовки. Это не только спасет вас от осознания того, что у вас закончился тот самый ингредиент, который вам нужен, от поисков нужного мерного стакана в последнюю секунду, да и в целом позволит вам быстрее выполнить рецепт, но это также означает, что вам не придется в последнюю минуту искать место, чтобы нарезать курицу, чтобы добавить ее в кастрюлю с супом.

Чистота в процессе приготовления

Закончили со специями? Ставьте баночки обратно в шкаф. Закончили тереть сыр? Вымойте терку и отложите ее подальше (или по крайней мере положите в посудомоечную машину). Больше не нужна банка с оливками? Пора поставить ее обратно в холодильник. Если вы уберете все, что вам больше не нужно, у вас появится место для кастрюль и сковородок, когда вы снимете их с плиты или из духовки, вместо того, чтобы застрять с горячей сковородкой в руках и пытаться понять, что с ней делать. К тому же, это значительно ускорит уборку в конце готовки.

Пусть это будет просто и понятно

Сколько бы вы ни искали обходных путей для решения проблемы нехватки места на столе, лучше не утруждать себя попытками втиснуть одну кастрюлю в отверстие размером с другую. Иногда - особенно в напряженные будни, когда вы кормите голодную семью - вам приходится столкнуться с реальностью того, что вы можете сделать на кухне, и придерживаться более практичных блюд, которые требуют ограниченной работы по подготовке и загрязняют наименьшее количество посуды.

Недавно мы рассказывали, как подобрать идеальный размер телевизора.