Как часто нужно менять разделочные доски из разных материалов

Разделочная доска – один из наиболее важных инструментов на кухне. Ее используют для нарезки различных продуктов: мяса, рыбы, овощей и фруктов. Но, как и любой другой предмет, разделочные доски подлежат износу и старению. Поэтому важно обращать внимание на износостойкость и время пользования разделочной доски.

Учитывайте материал разделочной доски

Очень важно учитывать материал разделочной доски, ведь каждый из них имеет свои особенности.

Пластиковые доски

Они обычно дешевые и прочные, но с течением времени на них могут появляться царапины, а продукты питания могут проникать вглубь. Поэтому рекомендуем пластиковые разделочные доски заменять раз в 1-2 года или при появлении сильных следов износа.

• Читайте также: Как почистить столовые приборы быстро и легко

Деревянные доски

Они являются более дорогим вариантом, но обладают антимикробными свойствами, что делает их подходящими для работы с сырым мясом. Однако, они требуют более аккуратного ухода и регулярной обработки маслом. Деревянные разделочные доски рекомендуют менять примерно раз в 3-5 лет, либо при видимых признаках износа и расслоения поверхности.

Стеклянные доски

Они являются самыми гигиеничными, так как они легко моются и не впитывают запахи или бактерии. Однако, они могут пострадать от ударов и сколов, поэтому их следует менять при повреждениях и трещинах.

• Читайте также: Как почистить микроволновую печь: народные советы

Как ухаживать за разделочной доской?

Кроме материала, частота замены доски зависит от ее частоты использования. Если вы часто готовите пищу и режете продукты, то доску тоже нужно менять чаще, чтобы избежать перенос бактерий и сохранить гигиену на кухне.

Наконец, всегда нужно обращать внимание на состояние разделочной доски. Если вы замечаете глубокие царапины, трещины или следы износа на доске, то срочно замените ее. Поврежденная доска может быть источником бактерий и будет опасна для вашего здоровья.

Как минимум, на кухне должно быть две доски: одна для готовых продуктов, а вторая – для сырых. Промывание досок кипятком или специальными средствами для посуды поможет удалить остатки пищи и бактерии. Чтобы устранить запах с доски и в некоторой степени обеззаразить, ее можно протереть лимонным соком, уксусом и содой. После мытья рекомендуется хорошо ее просушить, чтобы бактерии не размножались. Обработка деревянной разделочной доски минеральным маслом помогает защитить ее от впитывания запахов и бактерий, а также сохранить ее в хорошем состоянии. Минеральное масло создает защитный слой на поверхности доски, предотвращая проникновение влаги и бактерий. Обрабатывать доску рекомендуется раз в месяц или по мере необходимости.