Проверьте свою безопасность: убивает ли горячая вода бактерии?

Люди, которые моют много посуды вручную, часто задаются вопросом, убивает ли горячая вода микробы. Другие хотят знать, убивает ли горячая вода микробы в белье. А некоторые хотят немного сэкономить и используют холодную воду и для мытья посуды, и для стирки. Прав ли кто-то из них? И да, и нет. Горячая вода способна убить некоторые микробы, но вопрос заключается в том, насколько горячей должна быть вода и как долго микробы должны находиться под ее воздействием?

• Как сделать самодельное средство для чистки унитаза

Слишком горячая для мытья рук

Хотя некоторые бактерии можно убить только горячей водой, вода должна иметь температуру, значительно выше той, которую может переносить ваша кожа. Большинство людей могут выдержать температуру 40 градусов в течение короткого времени, но не более.

Конкретную температуру воды для уничтожения микробов трудно определить точно, но питьевая вода является хорошим ориентиром. Чтобы обеззаразить воду для питья, Агентство по охране окружающей среды (EPA) рекомендует кипятить воду не менее 1 минуты. Это 212 градусов по Цельсию, чтобы надежно уничтожить бактерии и патогены и сделать воду пригодной для питья. В противоположность этому, большинство процессов мытья посуды и одежды происходит при температуре ниже 120 градусов (это максимальная температура водонагревателя, рекомендованная Комиссией по безопасности потребительских товаров США), поэтому нельзя считать, что вы убиваете много микробов горячей водой.

Горячая вода способствует очищению

Даже если горячая вода не убивает много бактерий, она помогает сделать вашу посуду и одежду чище, избавляя их от потенциальных хозяев бактерий. Горячая вода и моющее средство вместе воздействуют на масла и грязь. Масло и грязь, которые вы смываете водой, содержат бактерии или могут быть их носителем. Без горячей воды моющее средство будет менее эффективным, и жирная посуда и одежда не будут такими чистыми.

Как дезинфицировать посуду и одежду

Поскольку невозможно продезинфицировать посуду или одежду кипятком, нужно использовать дезинфицирующие средства. В стиральной машине можно одновременно стирать и дезинфицировать одежду, используя соответствующее дезинфицирующее средство для цикла стирки. Для дезинфекции посуды необходимо сначала вымыть посуду, а затем замочить ее в дезинфицирующем растворе, чтобы убить бактерии. Самый простой надежный метод дезинфекции посуды - использование хлорного отбеливателя:

1. Приготовьте раствор из 2 чайных ложек бытового отбеливателя на галлон воды в чистой раковине или ванне.
2. Тщательно вымойте посуду горячей водой с вашим любимым моющим средством, а затем сполосните. Обязательно делайте это в отдельном от раствора отбеливателя тазике в раковине или ванне.
3. Замочите вымытую посуду в растворе отбеливателя минимум на 2 минуты. Посуда должна быть погружена в раствор.
4. Поднимите каждую тарелку и слейте воду в раковину, а затем высушите ее на воздухе на чистой подставке для посуды.

Не используйте отбеливатель для посуды из алюминия, железа, обычной стали (нержавеющей) или эмалированной посуды с отколами или оголенным металлом. Отбеливатель ускоряет появление ржавчины.

Существуют очень веские причины, почему вы должны сначала вымыть посуду и высушить ее на воздухе. Мытье посуды удаляет остатки пищи и масла, которые могут снизить эффективность отбеливателя. Сушка на воздухе предотвращает перекрестное загрязнение от сушки нескольких тарелок одним полотенцем (а полотенца являются распространенными носителями бактерий).

Недавно мы рассказывали, как очистить пригоревшую кастрюлю или сковородку.